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北京美食雪花,北京的雪花

  1. 北京雪花酥做法?

北京雪花酥做法?

用料

棉花糖 180克

黄油 35克

北京美食雪花,北京的雪花
(图片来源网络,侵删)

小葫芦饼干 170克

综合坚果 80克

蔓越莓 60克

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奶粉 45克

做法步骤

1、准备材料,所有材料称好重量备用

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2、不粘锅里,开小火放入黄油 全程保持小火

在锅中放入100g黄油,用小火加热至融化。

放入棉花糖500g,用硅胶铲搅拌至棉花糖看不到大颗粒时,放入奶粉80g并搅拌均匀,停火。

放入小饼干200g,搅拌均匀,取出倒入铺好吸油纸的模具中。按压至表面平整,晒上少许奶粉。待冷却后倒出切块装盒。如果喜欢其他口味,可以在第二步加入奶粉后加入其他调料。

特别提示

黄油注意用量,过多则会导致雪花酥太软,不好成型。

棉花糖与饼干的用量决定雪花酥的甜脆度,喜欢甜则多放棉花糖,喜欢脆则多放饼干。

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