牛肉美食北京,牛肉美食北京店地址

1. 北京的牛肉都是哪里产的？
2. 北京牛肉薄饼的正宗做法？
3. 老北京牛肉千层饼的做法？
4. 北京牛街牛羊肉哪家正宗？

北京的牛肉都是哪里产的？

北京的牛肉主要来自内蒙、东北以及国外进口。其中，大厂县是北京周边最优质的牛肉养殖加工基地之一，大厂牛肉的品质和好味道也是名声在外。
此外，据相关报道，在北京市场上，一半的蔬菜、羊肉、鸡肉和80%的牛肉都来自河北。河北是农业大省，主要农产品产量均居全国前列，在首都绿色优质农产品供给方面发挥了重要作用。

北京牛肉薄饼的正宗做法？

步骤/方法

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面粉里加盐加热水搅成絮状

2/8

再加冷水揉成团，面团粘手，表面和底抹点干粉，盖保鲜膜醒半小时

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肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀

4/8

面团分成4份，取一份擀成长形，不要太薄

5/8

老北京牛肉千层饼的做法？

1.将所有原料揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。

2.将辅料中的面粉，油、盐和五香粉混合均匀成油酥。

3.将发酵好的面团取出揉出多余气泡后.揉成一头略粗的粗条状。

4.铺撒薄粉轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽。

5.均匀撒上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）6.从一端开始叠起，宽度与长度的宽度相等.最后用宽大端的多余皮儿包住侧面捏紧。7.松弛十分钟轻轻擀开擀薄成饼坯。8.平底锅烧热，将饼坯放入，小火烤至两面金黄即可。

01

首先我们将面粉泡少量水，然后揉到成坨

02

然后在将牛肉腿和葱剁碎，放在碗中搅拌均匀。

03

然后将搅拌好的牛肉腿肉和葱均匀的包在我们揉好的面团里，然后我们再将牛肉面团用擀面杖压成饼状。

04

最后我们在锅里倒入少量食用油，将我们擀好的牛肉面饼放入锅中油炸。

05

切成块状，这样，一盘美味的牛肉千层饼就做好啦！

北京牛街牛羊肉哪家正宗？

聚宝元可以说是最出名也是最正宗的，地点在牛街路口南200米红绿灯西北角，有醒目的招牌！同样是这个红绿灯往东150米路北还有一家清真牛羊肉批发的市场，那里也是很正宗的！