北京难吃美食,北京难吃美食推荐

1. 为啥北京是美食荒漠？
2. 有人说很多人都不怎么喜欢吃北京的小吃，真的是这样吗？
3. 天津美食与北京美食到底差在哪？

为啥北京是美食荒漠？

有人说北京是美食荒漠，这个有些道理。

北京缺乏美食传统，食物普遍粗糙。北京缺乏敏感挑剔的食客，缺乏精益求精的厨师。北京生活节奏快，很难孕育美食。北京地处北方，食材受限。在北京有这样的逻辑：即使你不太用心做出的还过得去的食物，你发现卖的还可以，于是就得过且过。如果你稍微用心，做的口味稍微好点，你就不小心成了网红食品，受人追捧。如此北京难有美食

有人说很多人都不怎么喜欢吃北京的小吃，真的是这样吗？

哈哈 我说哈这东西没法评论，每个人的感觉不同，你需要自己去尝试一下。

我说下我的想法，那啥北京的卤煮我是真吃不了，但是那麻酱饼是真好吃，豆汁还是算了吧，不过油条得来一根，还有做的好的烤鸭味道还是很美哒，至于别的得自己去品尝品尝。

作为北京人，我也一直都奇怪。

那么多人来北京旅游。

那么多人专程来北京想要品尝一下北京的小吃。

怎么就大部分的人都说不好吃呢？

后来接触过几次路边的小吃，我明白了。

因为北京的小吃名气大，模仿的人多。

甚至很多都在北京繁华的地段模仿。

这一道小吃，被很多人错误的模仿，错误的示范。

天津美食与北京美食到底差在哪？

京津两地主要烹饪为主，但是有无比相似之处，因为都是以炒，爆，煎，焖，扒等为主，虽有相似，但有些美食八竿子打不着，比如早点:天津的早点是豆浆+煎饼，北京的则是豆汁儿+焦圈儿

那么造成津京美食差异的原因主要是地域融合，天津作为贯穿南北的水路码头，大批南方商人路经于此，所以津菜有南方特色，比如锅巴菜，就展现了南方粗粮细做的特点，还有麻花和炸糕，更有南方人嗜甜的口味。而北京，是和满族与蒙古族的融合，最具代表的是烤肉！

所以说天津北京是不断吸收各地饮食文化精华，才形成了津菜与京菜的独特魅力！

天津卫美食，俗称津菜，虽不在8大菜系里，但也有自己的特点，南甜北咸东辣西酸，天津是北方城市以咸鲜为主，甜辣为辅，继承了 鲁菜的部分传承，京油子卫嘴子，最会吃，最好吃就属天津人了，光是一个饼就能做出三种样式，炒，闷，烩，别有一番滋味。

京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的，多以烤，涮，卤为主

每个地方都有每个地方的特色，总有一款适合你

京津两地的美食，各有特色，身在天津，去北京时吃过几次北京的小吃，实话说，性价比不咋地，都是那么回事，没吃过特想，吃了也就那么回事。还齁贵。近来，突然发现好多在北京工作的，一到周末，都来来天津玩儿，天津有嘛呀？一条海河而已嘛，小洋楼看几次也就没啥意思了嘛，但还是趋之若鹜，研究天津的各种网红店去吃，主要为了吃。其实没有多好吃嘛，就是实惠。

传统天津美食的特点，主喜咸鲜味和酸甜，食材多以河鲜，海鲜为主常见的做法有，炒，蒸，扒，溜，烩，较为常見的做法，因天津卫又地处货运码头，自古经商较多，南方菜系的融入逐渐形成了今天天津菜的一个特色，当然天津的小吃也是闻名霞耳，最出名的堪称津门三绝，包子，麻花，炸糕了。那么说到北京的传统菜和天津口味差不多，都以咸鲜为主，但自从清朝入关，定都北京后就多以满，蒙菜和鲁菜为主，而且更加多元化主要做法以烤，炸，熘，烩，煮，闷，卤爆，炒，涮，为主口味复杂多变，做法更加细致和精酿，逐渐形成今天北京本土文化的菜，今天我们所熟知的莫过于烤鸭，涮羊肉，宫廷菜，私房菜等，然而北京今天作为首都，各个民族各个地方菜系的进入，相互融合，相互借鉴，己然成了美食的天堂，所以说无论从风土人情，历史文化，菜品种类和做法，天津都无法与北京美食媲美