北京不粘锅美食,北京不粘锅美食推荐

1. 老北京三不沾怎么做？都有什么才料？
2. 请问哪位知道老北京有一种小吃"门钉肉饼"的做法？
3. 请问哪位知道老北京有一种小吃"门钉肉饼"的做法？
4. 北京雪花酥做法？

老北京三不沾怎么做？都有什么才料？

做法　　原料 　　鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。 　　制法 　　1、将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。 　　2、将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。 　　3、同时不停翻炒，至金***不见油迹时，即可出锅装盘。 特点　　 软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。 此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。

请问哪位知道老北京有一种小吃"门钉肉饼"的做法？

1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。 2、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如...

请问哪位知道老北京有一种小吃"门钉肉饼"的做法？

主料：水(适量)、五花肉(500克)、小麦面粉(500克)

辅料：胡椒粉(3g)、姜(适量)、料酒(25毫升)、生抽(30毫升)、五香粉(1克)、小葱(适量)、食盐(适量)

做法：

1. 将适量热开水倒入面粉中，将面粉拌成絮状；

2. 再根据具体情况一边和面一边加水，和成一个面团；

1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。 2、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如...

北京雪花酥做法？

用料

棉花糖 180克

黄油 35克

小葫芦饼干 170克

综合坚果 80克

蔓越莓 60克

奶粉 45克

做法步骤

1、准备材料，所有材料称好重量备用

2、不粘锅里，开小火放入黄油 全程保持小火

在锅中放入100g黄油，用小火加热至融化。

放入棉花糖500g,用硅胶铲搅拌至棉花糖看不到大颗粒时，放入奶粉80g并搅拌均匀，停火。

放入小饼干200g，搅拌均匀，取出倒入铺好吸油纸的模具中。按压至表面平整，晒上少许奶粉。待冷却后倒出切块装盒。如果喜欢其他口味，可以在第二步加入奶粉后加入其他调料。

特别提示

黄油注意用量，过多则会导致雪花酥太软，不好成型。

棉花糖与饼干的用量决定雪花酥的甜脆度，喜欢甜则多放棉花糖，喜欢脆则多放饼干。