肘子北京美食,北京特色肘子

1. 北京最香烧肉肘子？
2. 北京酱肘子做法？
3. 北京酱肘子的做法？

北京最香烧肉肘子？

我吃过的北京最香的烧肉肘子是老北京赵记酱肘子，地址在北京市海淀区花园路10号院内(四联美容美发马路对面)，老板北京人，色香味俱全！肘子皮是精华，肥而不腻，里面的瘦肉部分炖的非常软烂，肉质好，完全不柴。无骨，据说老汤已经有十多年了，当然，价格也相对偏高一点，一个肘子小一百元。

北京酱肘子做法？

        北京酱肘子做法：

        食材：肘子，八角，葱，姜，蒜，盐，糖，老抽。

        步骤：

        1、肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，糖等这些配料一锅煮，等煮到软烂可以把骨头取下即可；

        2、然后用保鲜膜缠紧，用绳子绑好放入冰箱；

        3、想吃的时候拿出来切片，再浇上自己喜欢的调好的作料就好了。

北京酱肘子的做法？

做法一

食材：肘子，八角，葱，姜，蒜，盐，糖，老抽，水

步骤：

1、肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，糖等这些配料一锅煮，等煮到软烂可以把骨头取下即可；

2、然后用保鲜膜缠紧，用绳子绑好放入冰箱；