北京吗美食,北京美食了

1. 北京的口味和特色？
2. 两个字的北京名吃？
3. 为什么说北京是美食的荒漠？
4. 北京的特色？

北京的口味和特色？

说起北京的特色小吃那可多了，什么烤鸭、卤煮、驴打滚、豆汁、爆肚、涮羊肉，茶汤，面条，艾窝窝……多了去了。只所以北京特色，是有一些食品别的地方人还真吃不惯，比如说豆汁，估计除了北京人还真来不了这口。还有卤煮火烧，有部分人就觉得吃不了。但是其它的基本的可以接受，烤鸭就是文明世界，涮羊肉也是全国有名，北京爆肚也非常好吃，有机会去尝尝，一定不会让你失望的。

两个字的北京名吃？

答：咱北京的小吃那是多了去了，您要是说只是两个字的名吃那也不是十个八个能代表的了的，听我给您念叨念叨。烤鸭，豆汁，爆肚，涮肉，卤煮，烤肉，等等都是北京名吃，但他哪个也代表不了北京的小吃，只能是北京小吃之一，您要不信，抽空你过来偿偿，不过您得找对了地方，现而今***的不良商家太多。

为什么说北京是美食的荒漠？

没有全国人民视角的美食呗！那还能怎么原因哈！

北京的“美食”:烤鸭、卤煮、豆汁、炒肝、稻香村等，在北京是美食，可能其他地方的劳动人民不太赞同，认为并不够美味，口味比较重！

相对来说其他很多地方的大众美食被异地接受认可度就比较高！什么川菜，粤菜，西安小吃，成都小吃，山西面，安徽臭鳜鱼等等。

其实你说的也是一个夸张的说法了，北京人肯定不乐意这个观点，一方水土养一方人，有些美食是习惯中认可的美食！

但是北京有个全国任何地方都比不了的优势，吃上！就是在北京有全国各地的驻京办，各类地方特色馆子，全国各地的特色菜在北京都能找到！所以从这个维度来说，北京又何尝不是美食的绿洲呢！！！

要这么说全国哪儿都没有美食了，有很多井底之蛙总是看不起其它城市的食品，各种诋毁、挑事儿，有用吗？北京的美食不用外地人认可，自己觉得好吃就是美食，其实哪个城市都是一样，没有被全国人都认可的美食，这才是地方美食的正常现象。

1 食材限制。由于北京气候干燥，冬天寒冷。且又不靠大海。从根本上限制了美食的多样性。再好的厨艺没有新鲜的食材都是白费

2 美食是人员频繁交流的产物。大部分的美食聚集地都有相当长一段时间是贸易或交通的枢纽。而北京一直以来都是严格限制流动的地方。

3 北京本土基本是延续满族或西北少数民族的简单的饮食习惯。后期融合了一部分山东菜。美食的积淀少。

北京的特色？

中国北京是具有3000年历史的世界文化名城。最具有北京特色有 京腔京韵北京话，灰墙绿瓦的北京胡同，潘家园旧货市场，小张泥人，相声，庙会，雄伟壮观的故宫，元明清三代的最高学府国子监，天安门 长安街，东华门夜市，王府井大街 古老神秘的雍和宫。

一说到北京的特色，那可多得很，我想，应从以下几方面去说：

1，庙宇。北京的宗教庙宇很多，法源寺，潭柘寺，云居寺，白云观等等。

2，四合院。顾名思义，就是四面建房，合成的一个院子，北为正房，东西为厢房，南为大门。

3，胡同。即北京的小街小巷之意，彼此是融会贯通的，大小胡同很多，命名形式也是各不相同的。

4，故宫，八达岭长城，香山，卢沟桥，天坛，地坛，月坛，北海公园，鸟巢，颐和园，全国农业展览馆，十三陵等。

5，京剧。中国的国粹，走在北京街头巷尾，随处可以听到京剧段子。

6，杂耍。北京天桥杂耍，天桥纵卧在东西向龙须沟上，古时天子经过此桥祭天祭先农，而得名为天桥，此处商铺繁多，人流量大，是百戏杂耍的喧闹之地。

7，北京烤鸭。是源于名贵品种的北京鸭，又以果木烤制而成，口感好，味香肉嫩而得名。

8，炸酱面。是由菜码，炸酱拌面条而成。

9，驴打滚即豆面糕，是北京小吃的古老品种，其主要原料是黄米面，黄豆粉，糖，加水配好，蒸制而成的。