奶酪美食北京,奶酪美食北京店地址

1. 北京街头小吃？
2. 北京南锣鼓巷小吃？
3. 北京奶酪凝固原理？
4. 北京燕郊有什么特色美食？

北京街头小吃？

北京的街头小吃有：

文宇奶酪

地道的老北京风味小吃,宫廷奶酪风味独特，这里的“奶酪”是地道的老北京风味小吃。由于文宇的主人是三元梅园的老师傅，所以味道最厚、最正的就数文宇奶酪店。店里自己熬的“冰镇酸梅汤”酸甜适宜，消暑解渴。

炒肝

传统北京小吃，炒肝所用的主料是猪肥肠，配料为猪肝。成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，，醇厚味美是一道颇具特色的满族小吃，以淀粉勾芡做成的北京小吃，有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不仅是北京人的心头好，对于很多外地人来说，这也是一道吃过便难忘的美食!

铜锅涮肉

特色的铜锅，中间烧着碳火，沸汤下羊肉片变色捞出蘸料即食，三两好友围在一起吃，别提多享受了。铜锅涮肉是一款火锅菜品，制作原料主要有韭菜花、酱豆腐等。正宗的老北京火锅，都是***用铜锅炭火，铜火锅不仅美观、传热快，而且还能最大程度地保证羊肉的鲜嫩，涮上鲜嫩的羊肉，身暖心更暖，深受老百姓的喜爱。.

北京的街头小吃不少，特别是护国寺小吃店集中了北京几乎所有的小吃品种。来北京旅游或想体验北京的小吃的朋友可以到任何一家护国寺小吃店品尝，如驴打滚，艾窝窝，豆汁儿，焦圈儿，面茶，豌豆黄，奶油炸糕，炸灌肠，麻酱火烧，糖油饼，豆面丸子汤等等，国有企业的店里明码标价，统一标准，干净卫生，吃着放心！

北京南锣鼓巷小吃？

1、在南锣鼓巷49号里，藏着老北京最好吃的奶酪店——文宇奶酪店，酸梅汤也是这里的特色。排队要趁早，这里可是***销售的。

2、在南锣鼓巷108号四合院内的过客以口味特殊的PIZZA和富有尼泊尔风情的饮料小吃而著名。其中自创的两款“羊肉串”披萨和“宫爆鸡丁”披萨非常棒。

北京奶酪凝固原理？

老北京奶酪虽然叫奶酪，但它和普通意义的奶酪是不一样的。一般说的奶酪是牛奶中提取的，蛋白质和脂肪含量都很高，而老北京奶酪是利用米酒让牛奶凝固，通过温度获得口感爽滑，温度醇香的牛奶制品。

老北京奶酪是从宫廷传人民间的。加了米看起来组织显得粗糙些，但因米酒中的米是非常软糯的，吃起来的口感还是挺好的，不会感觉到粗糙。

北京燕郊有什么特色美食？

著名的北京小吃有：

·面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚等·火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等·油煎类：油条、炸糕、灌肠、焦圈等·饮品类：酸梅汤、莲子粥等爆肚冯的爆肚小肠陈的卤煮火烧天兴居的炒肝锦馨的豆汁/焦圈白魁老号的白水羊头不老泉的冰糖葫芦/蒸饺都一处的烧卖东来顺的涮羊肉天福号的酱肉东华门夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。·护国寺小吃店从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。·锦芳小吃从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。·九门小吃九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……·著名的小吃一条街还有：王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等