北京美食红糖,北京小吃红糖

1. 北京红糖麻酱馒头的做法？
2. 正宗北京红糖麻酱糖饼？
3. 北京红糖麻酱烧饼正宗做法？

北京红糖麻酱馒头的做法？

一斤面粉加3克酵母粉，用5两温水和面醒至两倍大，麻酱二两加红糖二两用筷子搅拌均匀备用，将发好的面揉面排气扞成大片，将拌好的红糖麻酱均匀的抹在面片卜上，卷成长条，用刀切成六个等份，锅中水开后上屉蒸20分钟即可。

正宗北京红糖麻酱糖饼？

用料：中筋面粉 240g，温水 130g，食用油 20克，芝麻酱 适量，红糖 适量，香油 少量

做法步骤

1、面粉一半热水，一半冷水，搅拌成棉絮状，加少许食用油，揉成团，醒面15分钟，醒后取一半面团，擀成0.5cm厚的面片。

2、麻酱均匀铺在面皮上，如果麻酱比较稠，可事先用少量香油调匀。

3、红糖，依口味均匀撒在***上。

4、面片划刀，卷起。

5、卷成锥形。

6、按扁，擀薄。

7、热锅凉油，少许油即可，擀好的饼坯铺在锅内，待饼坯变焦黄翻面。

芝麻酱糖饼

老北京的糕点之一

芝麻酱糖饼，是老北京的一种食物。主要原料是芝麻酱、水、糖

中文名芝麻酱糖饼主要食材芝麻酱、水、红糖、面粉、色拉油类别糕点。

步骤一

揉面盆里放入面粉，倒入60克开水烫面，用筷子搅拌成絮状，再倒入70克凉水，继续搅拌，然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

步骤二

北京红糖麻酱烧饼正宗做法？

材料：面粉250克，酵母3克，温水140克，芝麻酱一大匙，红糖一大匙，热水一大匙

做法

1.酵母加温水化开，倒入面粉。

2.揉透醒半小时。

3.醒好擀成大熬片。

4.芝麻酱红糖加热水懈开，抹在擀好的面片上，抹匀，从一头卷起来。

5.下剂子，每个剂子把两头捏一下，封口。

6.按扁，擀成0.5公分左右的厚度。

7.表面喷水，沾上白芝麻，再醒20分钟。

8.下锅刷油，小火烙至，两面各烙5分钟鼓起就熟了。