横山北京美食,横山的美食

1. 榆林横山十大名小吃？
2. 广德美食？
3. 绥德必吃的十种烩菜？

榆林横山十大名小吃？

榆林横山的美食有很多，以下是一些比较有特色的：

 

1. 横山羊肉：横山羊肉是横山区的特产，其肉质细嫩、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁；

2. 横山辣肠：以新鲜的鸡肉、少量淀粉为原料，搭配独特的配方配料制作而成，色香味俱佳；

3. 横山杂面：是横山民间的一种特色面食，用七成豌豆和三成小麦混合制成，面条长丈余，煮熟后一窝丝，调汤是用横山羊肉和洋芋切成摋子大小丁丁做成的羊肉臊子调汤，味香爽口，爽而不腻，既有营养又不伤胃；

4. 糜子炒面：将糜穗摘下，搓下糜粒，隔半天放在锅内炒黄炒熟，然后放在碾子上舂去米糠，再加上小茴香面、精盐磨成粉，用细罗罗出，吃时用开水加酥油，或加红糖、白糖、拌成软块吃，味道细软酥甜，清香可口，风味地道；

5. 洋芋檫檫：把洋芋檫成寸长的薄片，拌上各种佐料，味道鲜香可口；

6. 黑楞楞：由土豆做成，将土豆磨成沫，；

7. 洋芋檫檫：把洋芋檫成寸长的薄片，拌上各种佐料，味道鲜香可口；

8. 黑楞楞：由土豆做成，将土豆磨成沫，清水沉淀后，倒掉上面的水，再将沉淀物搅拌成糊状，然后蒸熟，配合着酱汁食用。

广德美食？

广德野生桐花鱼

广德特产“桐花鱼”，系山区溪河生长的一种择地性很强的野生鱼，此鱼肉质细嫩鲜美，香软可口，食之感觉不出有刺，历代为皇室贡品，珍贵稀少，驰名省内外，被奉为人间美味佳肴。其最大的特点是肉质味鲜，刺骨柔韧，看似有刺，食时却无刺。

1、广德笄山笋

笄山笋是广德县卢村乡笄山村的竹海所产，由于笄山土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿小，遍身金黄，外形十分美观，为竹笋中之上品。

广德市位于安徽省东南部，苏浙皖三省交界，属于安徽省直管，宣城市代管。广德美食众多，下面来介绍一些代表性的美食，首先是广德四绝：

第一绝：御桌珍馐桐花鱼

第二绝：珍禽美味横山稚

第三绝：山珍之珍笄山笋

第四绝：誓节珍稀沙河鳖

四绝中横山稚已然少见，广德毛腿鸡提上。还有一些特色美食，锅贴包子、臭豆干子、清水螺蛳、蒿子粑粑、臭腌菜水、卢湖鱼头汤、云片桂花糕等。

绥德必吃的十种烩菜？

1.陕北羊肉

西北地区以陕甘宁交界的羊肉最为出名，当地羊肉滋补而不羶；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。

2.绥德羊杂碎

绥德羊杂在陕北地区较常见，有便宜的杂碎面，也有优质羊杂、纯羊杂。羊杂碎配上油璇，稍微加点辣子和醋，味道更佳。

3.榆林大烩菜

此菜源于内蒙，加进去了许多陕北独特的风味，主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

4.延安香菇面

传统的香菇面以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北，肉圆、木耳、香菇配以高汤，味道醇厚回味无穷，以削面最为常见。

5.抿节儿

榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。