第一、烤鸭。
一说烤鸭,大家都会想起全聚德,但是北京的当地人,很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭,可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”,这几家性价比比全聚德高,味道一点也不比那些有名的店差,一般老百姓都能消费。
炒肝配包子,也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的,更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤,里面有猪肝,炒肝和包子,是黄金搭档,就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子,可以去“天兴居”、“缘赵记”,这的炒肝包子吃着正宗。
第三、卤煮。
来北京,不得不来上一碗卤煮火烧,卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京,都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆,有的店需要排队才能吃上,我也是去小肠陈吃的,觉得很好吃。
第四、铜锅涮肉。
老北京的铜锅涮肉,绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候,家里还有个这种涮肉的铜锅,后来嫌用着麻烦,吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦,那还得是正宗的铜锅涮肉,吃铜锅涮肉,可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。
第五、门钉肉饼。
这饼吃着皮薄肉多,咬一口很满足。正宗的门钉肉饼,可以去宝瑞门钉肉饼店,这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们,可要去尝一下。
北京是一座有着悠久建城史和建都史的古城,飲食文化也是别有风味,有些还真是独有的。例如:豆汁,是其他地方找不到的。卤煮火烧,褡裢火烧,炒肝,艾窝窝,炒疙瘩,面茶等别处也不多见。至于烤鸭,烧麦,茯苓饼那卖的就是名气。有一些非老北京人还真不见得吃的惯!
北京是中国的首都,拥有丰富的历史文化和精美的小吃。北京最有名的旅游景点是故宫、长城、颐和园和天坛等,每年吸引着大量游客前来观光。而北京的小吃也是一大亮点,像烤鸭、炸酱面、羊蝎子、豆汁、涮羊肉等都是非常有名的美食。此外,还有北京的胡同和四合院,是北京最具特色的建筑形式和居住方式。这些地方都充满了历史沉淀和文化气息,值得前来探访。
北京美食有大家最熟悉的烤鸭和涮羊肉,其它小吃类的就数不胜数了,什么驴打滚,艾窝窝,切糕,茶汤,豆汁,炒肝,卤煮火烧,杏仁茶,北京传统风味的饭庄以鲁菜为主,八大楼就是其中的优秀代表,另外四川饭店,曲园,淮阳春,***等异地风味特色也非常地道!
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