1、护国寺小吃街上有一家我爱螺,老远就能闻到臭臭的味道,吃的人很多,每次从那过都看到有人排队。2、五道口地铁附近有个水平有限,店的招牌在地上,店其实是在地下,附近很多大学,反正去过两次,人都挺多的
最近看网上很多人都在直播吃螺狮粉,瞬间勾起了我吃这个酸臭粉的欲望,不过回想我第一次吃这个东西真的是吃不惯,总觉得有股奇怪的味道,不过一碗吃到最后竟然觉得挺好吃的。所以我就找了北京吃螺狮粉人气比较高的几家店:
1.螺蛳粉先生
他家算连锁店,味道肯定不会差到哪里去,第一次吃被惊艳到了,分量,味道,都很正宗,尤其他家的腐竹,每次都加很多,猪蹄也是必点,其他的就还好。说实话是辣一点好吃,一大碗喝进去也没问题。粉煮的恰到好处,不软不硬,里面自带腐竹,豆泡,酸豆角,笋。每次都会加卤蛋,以前的豆泡是方块,现在是三角了,天气冷,吃一碗,大大的满足。
2.水平有限螺蛳粉(鼓楼店)
什刹海C出口出来特别好找,环境很棒,装修的很精致。虽然不在鼓楼主街,但是进了小胡同就看到招牌了,一进门就能闻到螺狮粉特有的酸酸臭臭的味道。然后要提醒一句的就是,广西的辣椒油和北方的辣椒不是一个概念,不能吃辣的可以慎重考虑选择微微辣的辣度,我认识的湖南朋友一般也就点中辣了。冬季干燥,太辣容易上火。
我推荐一个小店 就不到十张桌子 不到十平米的店面 别看小 北京螺蛳粉排名前三得有它每天从开门一直排队到关门
小螺号
今天的主角——小螺号螺蛳粉,虽然现在改名了,但还是喜欢叫小螺号,大概从2011年底第一次在这吃,到现在已经不记得来过多少次了,所以说起这家店,真是有太多青春的回忆,以及胡闹的记忆,但忌惮于我媳妇也会看我写的东西,就不细说了,咱就说吃的吧。
基本天天排队
由于店面小,味道好,所以基本天天都排队,记得那会想去吃这个都是赶在11点开门之前到,跟门口守着,一开门就进去,要不然真等不起,铺垫的不少了,咱进入主题。按规矩,菜单您上眼。
按现在这物价,我觉得这东西不算贵了,甚至和早年比起来变化都不算大,每次来这我的标配就是大碗招牌螺蛳粉微辣配上酸豆角、酸笋和炸腐竹,必须得有炸腐竹,然后再来个猪蹄,您先上眼螺蛳粉!
您如果不是特能吃辣的,一定要点微辣,因为点中辣就是那红红的一碗了,而且他这广西辣椒真的非常辣,我有一次不服,挑战这中辣,那真是配合了两瓶北冰洋和一包半纸巾才给消灭掉的,那真是声泪俱下的一顿饭啊。咱正式说啊,先说这炸腐竹,您白嘴吃是脆的,汤里泡一下是既酥脆又劲道,这两种感觉配合浓郁的汤汁您吃上一口,绝对的一本满足!米粉劲道,粗细合适,汤汁相当浓郁,而且真能吃到螺蛳,绝不是勾兑出来的味道,嗦上这一口粉,还有什么烦心事啊 !
经典配料
咱再说这酸笋,腌制到位,绝没有那种涩涩的感觉,酸豆角更是酸中带甜,其实这两种您把其中任何一种倒进去都能独立撑起一碗米粉的味道,更别提您 放在一块吃了,太过瘾了。
白醋和辣椒油
说到广西的美食,必须要提的就是螺蛳粉。螺蛳粉是怎样的一种食物呢?就是那种你闻上去绝对不会吃,但是吃了就完全停不下来的一种美食。毕竟螺蛳粉闻上去有一种臭臭的味道,总会让很多人get不到它的好吃之处。但是爱它的人会隔三差五就馋这口呢,能遇见一起爱粉儿的小伙伴也是超开心的事情。不能随时飞去广西柳州,那么就在北京扒拉扒拉能吃的螺蛳粉店吧,解解馋总是好的。
开在护国寺大街的这家小店开了有好多年了,也是一家小小的网红店呢。来这里吃饭就真的别太讲究了,店里面几乎没有任何装修的样子,非常朴实,但是周末的饭点儿却经常需要排队呢。不知道老板是不是动漫粉儿,反正这个店名就让我特别感冒,毕竟一直是火影粉儿,也最爱里面的“我爱罗”,哈哈。这家的螺蛳粉炸腐竹还不错,一部分酥脆,汤里面的有嚼劲,就是汤底不够辣,最辣都觉得很温和,而且酸笋感觉不够火候。
这家店在北京是连锁店,只吃过五道口这家店的。这家的螺蛳粉闻起来没有那么臭,但是吃着还是很香的。而且这里的螺蛳粉真的够辣,如果很能吃辣的,点中辣都会辣的飞起。这里的螺蛳粉搭配了多种套餐,可以根据自己的喜欢进行选择。
在老字号扎堆的护国寺,这家小店的人气也是超级旺,据说也是明星很多来探过店的,店里的风格非常适合年轻人呢,板报风格让人觉得非常时尚活泼,比较喜欢牛腩螺蛳粉,加一个鸭掌带着微微的辣味,加上酸笋独特的味道,真的是欲罢不能啊。
这家店在北京算是一家老牌的螺蛳粉店了,分店也颇多,路过馋了就会去吃吃看。这家螺蛳粉的汤底很浓郁醇厚,里面的配菜也很多,辣辣的味道也相当过瘾,就是给的炸腐竹比较少,每次都会单点一份,加进去就棒棒的啦。
北方常见的淡水螺有很多种,脉红螺,角泊螺,海螺、玻螺、***猎螺)香螺,肚脐螺、海脐,蚶虎东风螺,南风螺,海猪螺猪公螺、九层螺、螺丝螺、钻仔螺,钉螺)木瓜螺,瓜螺,油螺,美乐螺)
北方常见淡水螺为中国圆田螺、山坑螺、石螺以及青螺四种。
1、中国圆田螺:这种淡水螺也是最为大家熟知的,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布,其肉嫩味美、营养丰富。
2、山坑螺:山坑螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小,由于韶关属山区,山坑溪圳多,山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。
3、石螺:石螺,又称坑螺。其体形略长,壳坚硬、色暗黑、腹足发达,生活在山间小溪中,生性昼伏夜出,喜爱阳光充足而水源又洁净之处,平时大多吸附在水中的石块或卵石上,以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料,并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用,大的如手指头。
4、青蛳:开化青蛳又称清水螺蛳,是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同,黑色细长的外壳,里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳,因为泥少干净,被当地人称为清水螺蛳。
北方常见的淡水螺有很多种,比如田螺。田螺学名中国圆田螺(Cipangopaludina chinensis Gray),在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富,且有清热止渴、明目等食疗功效,成为人们喜爱的水产品之一,特别是南方人把它作为席上佳肴。
听说北京十里河鱼市,每周五、周六都有挂带的,比较便宜
十里河那有卖的 确实贵些 红蜗牛5元/只 月光罗20/只 还有一种忘了名字了 但价格应该可以接受(2009年的资料)
1.官园市场:西二环北路从阜成门桥向北300米左右,二环边上东侧。
2.潘家园天桥民俗市场:东三环华威桥的路口向西500米,368路总站南边,市场内的东侧。
3.福丽特玩家市场:北三环马甸桥东在路南的福丽特商业街向里(南)走100米,路西侧的玩家古玩市场内。
4.天宇观赏鱼市场:东三环团结湖路与姚家园路的十字路口向东的150米天宇小商品批发市场(从东面数第二个入口)内东侧
建议你去以下的市场转转,希望对你有所帮助。
听说北京十里河鱼市,每周五、周六都有挂带的,比较便宜
十里河那有卖的 确实贵些 红蜗牛5元/只 月光罗20/只 还有一种忘了名字了 但价格应该可以接受(2009年的资料)
1.官园市场:西二环北路从阜成门桥向北300米左右,二环边上东侧。
2.潘家园天桥民俗市场:东三环华威桥的路口向西500米,368路总站南边,市场内的东侧。
3.福丽特玩家市场:北三环马甸桥东在路南的福丽特商业街向里(南)走100米,路西侧的玩家古玩市场内。
4.天宇观赏鱼市场:东三环团结湖路与姚家园路的十字路口向东的150米天宇小商品批发市场(从东面数第二个入口)内东侧
我推荐一个小店 就不到十张桌子 不到十平米的店面 别看小 北京螺蛳粉排名前三得有它每天从开门一直排队到关门
小螺号
今天的主角——小螺号螺蛳粉,虽然现在改名了,但还是喜欢叫小螺号,大概从2011年底第一次在这吃,到现在已经不记得来过多少次了,所以说起这家店,真是有太多青春的回忆,以及胡闹的记忆,但忌惮于我媳妇也会看我写的东西,就不细说了,咱就说吃的吧。
基本天天排队
由于店面小,味道好,所以基本天天都排队,记得那会想去吃这个都是赶在11点开门之前到,跟门口守着,一开门就进去,要不然真等不起,铺垫的不少了,咱进入主题。按规矩,菜单您上眼。
按现在这物价,我觉得这东西不算贵了,甚至和早年比起来变化都不算大,每次来这我的标配就是大碗招牌螺蛳粉微辣配上酸豆角、酸笋和炸腐竹,必须得有炸腐竹,然后再来个猪蹄,您先上眼螺蛳粉!
您如果不是特能吃辣的,一定要点微辣,因为点中辣就是那红红的一碗了,而且他这广西辣椒真的非常辣,我有一次不服,挑战这中辣,那真是配合了两瓶北冰洋和一包半纸巾才给消灭掉的,那真是声泪俱下的一顿饭啊。咱正式说啊,先说这炸腐竹,您白嘴吃是脆的,汤里泡一下是既酥脆又劲道,这两种感觉配合浓郁的汤汁您吃上一口,绝对的一本满足!米粉劲道,粗细合适,汤汁相当浓郁,而且真能吃到螺蛳,绝不是勾兑出来的味道,嗦上这一口粉,还有什么烦心事啊 !
经典配料
咱再说这酸笋,腌制到位,绝没有那种涩涩的感觉,酸豆角更是酸中带甜,其实这两种您把其中任何一种倒进去都能独立撑起一碗米粉的味道,更别提您 放在一块吃了,太过瘾了。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dkcmrd.com/post/79871.html