老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦。
炸酱面是老北京的特色小吃美食之一,由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄酱或甜面酱炸炒,“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽。
炒肝儿,以猪的肝脏,大肠,蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃,汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻。
北京美食有大家最熟悉的烤鸭和涮羊肉,其它小吃类的就数不胜数了,什么驴打滚,艾窝窝,切糕,茶汤,豆汁,炒肝,卤煮火烧,杏仁茶,北京传统风味的饭庄以鲁菜为主,八大楼就是其中的优秀代表,另外四川饭店,曲园,淮阳春,***等异地风味特色也非常地道!
北京美食有很多,要说是四个字的有北京小吃的卤煮火烧,豆面丸子、门丁肉饼和褡裢火烧。而北京烤鸭是北京的名片闻名遐迩,还有酸甜口带点辣的鱼香肉丝 ,有红烧桂鱼 ,软炸里脊,宫爆鸡丁是甜中带辣,而糖醋里脊是外焦里嫩甜酸口的,还有鱼香茄子,麻婆豆腐。望都来一一品尝吧。
1、蝴蝶酥
脏脏黑巧克力夹、铜锣烧、冰激凌芋泥面包
2、第三代猪蹄面
3、炸货铺麸皮牛肉粉
4、芋泥面包
5、華记小食
大肠炸串、港式奶茶
6、捷信甜品世家
双皮奶、牛奶方砖、经后宝、红豆泥
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