北京的有名小吃那可就多了,这可是北京,六朝古都哦。最有名的就是全聚德烤鸭,东来顺的涮羊肉,六必居的腌菜,郑顺斋酱肉,天福号的肘子。李记爆肚,卤煮火烧,豆汁,焦圈。
稻香村的糕点,王致和的臭豆腐,还有驴打滚,豌豆黄,宫廷奶酪,老酸奶,冰糖葫芦。
张大千不只是中国属一属二的大画家,还是中国属一属二的美食家。张大千是有着“东方之笔”美誉,在诗书画方面与齐白石和溥心畲齐名,并曾于西班牙画家毕加索进行过切磋交流。
他不仅博食中国美味,遍尝世界佳肴,还擅长自己动手烹饪,是位美厨,他做菜要求色、香、味、形四字,如制香酥鸭要求酥脆而嫩,并以生菜垫鸭身,味鲜色美,甚至结合书画艺术创造了大千菜。
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