毛肚美食北京,毛肚美食北京店地址

1. 北京毛肚的正宗做法？
2. 北京小吃毛肚是什么？

北京毛肚的正宗做法？

主料：毛肚200克

做法步骤

1. 牛肚切小块备用。

2. 取一汤锅，水滚后放入作法1的牛肚，当水再煮沸约10秒后即可捞起装盘。

3. 取是量的南乳酱淋上牛肚或沾取食用皆适宜。

用料

牛毛肚400g，小葱适量，香菜适量，老姜适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，花椒面适量，辣椒油适量，小磨麻油适量，芝麻适量，香辣酱适量

做法

1.牛毛肚洗净。

2.水烧开后，放入牛毛肚煮1分钟。

北京小吃毛肚是什么？

毛肚俗称牛的胃，其实是牛的瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的一个，结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃。

牛肚中的蛋白质含量丰富，常吃牛肚可以使人强壮，促进身体新陈代谢，提高自身免疫力；

含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分；

毛肚的脂肪的含量低。

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