北京桂花美食,北京桂花美食街在哪里

1. 用桂花可以做什么小吃？
2. 怎样用桂花做美食？

用桂花可以做什么小吃？

桂花可以用于制作桂花茶和酿制桂花酒。桂花美食有糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐等。

1、桂花糕

食材：大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花。

将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水，再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛。

将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花。

冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模，可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好。

怎样用桂花做美食？

直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。

1. 新鲜的桂花可以泡茶..懒人的做法..

第二种做法复杂许多，大家有时间就试一下咯

1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌

2. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，--我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途，以下是几种用途：

桂花红豆糕

1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟---使用高压锅是为了减少所需的时间

2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水

3. 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀

4. 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！

「春生夏长,秋收冬藏」。

跟着时令行走，总能赶上最好的时光。

十月里下过几次秋雨，

紧随其后的就是摇摇欲坠的桂花。

路上的行人总会被四起的桂花味心醉得走不动路。

这是杭州城里的十月。

江南人精致，尤其在吃上，总能紧随时令，美食风物自然不在话下。

入秋之后，天气变得干燥，滋阴润燥正当时。

这些跟桂花结合的美食，就成了一道秋日里的风味。

撒上桂花的山药泥，口感细糯，还带着桂花点缀的芳香。

还有肥硕粗壮的莲藕，塞上一些糯米，撒上一些桂花再食用，也再美味不过。

这是我前几天做的桂花茶，现在出门就闻着桂花香，俗话说，“八月桂花遍地开，九月花香传千里”下图是丹桂。比较名贵的品种。

桂花品种有丹桂、金桂、银桂。

1、桂花制作的桂花茶所含的芳樟醇氧化物，能够舒缓紧张的情绪，去除口臭。

2、桂花茶含有多种维生素A,C,E具有抗氧化、美白肌肤等功效。

3、桂花茶的茶多酚能够去脂解油腻，促进机体内化合物从粪便中排除。

这个时候，正是桂花盛放的时节，除了香气和好看，桂花还可以做菜，桂花蜜、桂花糖等都是常见的，但桂花和豆腐搭配，就很特别了吧？

接下来分享一道桂花和豆腐结合的美食——桂花豆腐。

食材

桂花一把，豆腐两块，番茄一个

调料

油、盐适量，白糖少许

做法

1、桂花洗干净，加入糖腌制，豆腐和西红柿切块。