***北京美食,***北京美食图片

1. 北京有什么清真的农家院推荐吗？
2. 老北京清真老字号“一楼、两烤、三轩、四顺”，都有哪些？
3. 北京清真风味，锅塌羊肉的做法？

北京有什么清真的农家院推荐吗？

给你推荐一个相当不错的地方，北京市房山区窦店镇窦店村。哪里有北京最大最新的***寺。周围有十多家正宗美味的***餐厅烧烤住宿，还有金梨园***摘，首诚田园庄园，向日葵花田，附近还有西安庄唐代城址，刘李店商周遗址。敢对日子还有田家园大集。

老北京***老字号“一楼、两烤、三轩、四顺”，都有哪些？

一楼说的是京城***餐饮第一楼的鸿宾楼。

二烤，说的是烤肉，说到烤肉就会提到“南宛北季”

“南宛”说的是烤肉宛。北季说的是烤肉季。

烤肉宛创建于清康熙二十五年（公元1686年）距今已有300多年历史的老字号。

烤肉季创建于清道光二十八年（公元1848年），烤肉季位于什刹海银锭桥边，地理位置及佳，在烤肉季吃完烤肉出门就可以欣赏燕京八景之一的银锭观山。可谓美食美景两不误。

三轩，就是***饭馆最出名的两益轩、同和轩和同益轩。

***三轩曾经誉满京城，但很遗憾，因种种原因，都相继停业了，在我们的美食记忆中消失了。

四顺，说的是东来顺、西来顺、南来顺、又一顺。

东来顺创建于民国期间，到了上个世纪二十年代，东来顺成为京城涮羊肉之冠。随着经营的不断发展和扩大，现已成为北京著名的老字号。

西来顺创建于民国十九年（公元1930年）西来顺的掌灶师傅褚祥被誉为***烹饪宗师，故西来顺的***炒菜名扬京城。

北京***风味，锅塌羊肉的做法？

锅塌羊肉的做法主料羊肉(羊后退肉)2两 鸡蛋3个 辅料葱末适量 姜末少量 蒜末适量 盐少许 料酒少许 淀粉少量 酱油少许 蚝油少许 锅塌羊肉的做法步骤1. 羊肉切成薄片, 放入盐 料酒 淀粉腌肉，打鸡蛋2. 滑肉...热油锅 油温6~7成热的时候把羊肉放进去. 变色马上拿出来沥干油份3. 把滑好的羊肉放如打好的鸡蛋里面搅一搅4. 煎鸡蛋 用小火煎 周围起泡的时候在翻面5. 另起锅热油 放葱姜蒜炝锅 然后放酱油调色 再放些盐, 水, 蚝油少许，开锅后放入煎好的鸡蛋羊肉6. 最后用水淀粉勾芡即可出锅了