北京铁板美食,北京铁板美食有哪些

1. 北京铁板鸭正宗做法？
2. 北京大渔铁板烧万柳、工体、燕莎这三家哪家最好？

北京铁板鸭正宗做法？

材料：鸭500克、小葱2根、上海青100克

调味料:香油3克、盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克、酱油3克、鸡精1克

做法：

1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

2、鸭去除内脏，将鸭身里外均匀抹上盐、1克胡椒粉、1克花椒粉、1克辣椒粉，腌制3小时，再涂抹层酱油腌制10分钟。

3、将腌制好的鸭子放入烤盘中，入烤箱高火烤20分钟，取出，晾凉，切成块，均匀撒上1克胡椒粉。

4、将鸭肉放入铁板上用平铲来回翻炒，淋入香油，炒至成金***，盛入盘中，均匀撒上1克胡椒粉、1克花椒粉、1克辣椒粉，葱花，放入上海青点缀即可。

北京大渔铁板烧万柳、工体、燕莎这三家哪家最好？

估计您是团购的大渔，132一位的那个吧。

我之前也特别纠结去哪，但是因为去万柳不是特别顺路，所以都是在工体和燕莎选择来着。就这三家分店来说，我个人认为好坏程度依次是万柳≈工体＞燕莎。燕莎店不要考虑了，燕莎店的环境不如工体，而且主要是，燕莎的一个铁板台负责12个顾客，工体的一个铁板台负责10个顾客。工体的就已经很挤了，燕莎的更可想而知.如果去工体店，奉劝您预约的那天早点去，选择靠窗的位置，空间还稍微大一些。我觉得那些坐在中间的真的差不多是夹着胳膊再吃所以我觉得您看看吃完饭干嘛去。要是喜欢逛三里屯就选择工体，如果逛万柳那边就去万柳店，就这样工体那边还有大渔的旗舰形象店，这样我就总有心理作用觉得工体的刺身可能会新鲜些如果还有需要解答的可以hi我或者追问