周口的美食很多,如果选择最喜欢的三道美食,我给你推荐以下三个:
1、邓城猪蹄:最喜欢的美食,应该首推邓城猪蹄,这道菜是以新鲜猪蹄为主料,用文火焖煮两三个小时而成。吃起来柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁,令人回味无穷。
2、汴岗大盆鸡:第二喜欢也是给大家推荐的就是这个汴岗大盆鸡,大盆鸡选用当地土鸡为主料,成品色泽黄亮,吃起来肉嫩味美,汤汁浓稠,十分可口,受到食客的喜爱。
3、孔集烧鸡:最后给大家推荐的就是孔集烧鸡,孔集烧鸡配料讲究,工艺精细,将活鸡宰杀,去杂晾晒,晾晒好的鸡身抹遍蜂蜜水,入油锅烹炸后捞出,再放入加上老卤和香料的锅里,使鸡全部浸没在卤水内,加入盐水,硝水,用旺火烧开,再改用文火焖煮而成。此菜色鲜味醇,骨酥肉烂,深受群众欢迎。
以上是我给大家推荐的周口最美的三道美食,大家有机会去周口的话一定要找一下尝尝看,绝对是回味无穷!
周口美食可多了,我非常喜欢的三种美食有:
第一种,鹿邑妈糊,鹿邑妈糊在鹿邑县的历史非常久了,是用小米,大豆做的,喝着非常的柔滑,上面有一层咸的黄豆。
第二种,西华逍遥镇的胡辣汤,这个胡辣汤可以说全国有名,配料有面筋,黄花菜,木耳,牛肉,喝着有一种非常浓郁的胡椒粉的味道。
第三中,商水的邓城猪蹄,这个邓城猪蹄也是非常的有名,卤味奇香,猪蹄非常的烂,小孩老人都能吃 ,在周口蛮有名的。
周口的美食可以说是非常的多,真要是让自己选的话,还是真的不好说,那就选几个自己最爱吃的,首先推荐的就是逍遥镇的胡辣汤,因为自己比较喜爱吃咸的,所以说早饭胡辣汤喝着还是比豆腐脑、八宝粥和稀饭一类的好喝的,也是个人观点。
还有要推荐的就是蝉,马上就又到暑假了,每到那个时候家里的蝉也都开始多起来了,晚上的时候备好手电筒和编织袋,然后再带上一个竹竿,不一会儿就能拣上好吃,放到盐水里面腌上一晚上,第二天早上无论是蒸熟吃还是过油炸着吃,味道都是非常的好。
还有就是周口老家经常吃的牛肉,特别是太康的牛肉非常的有名气,主要是他们那的牛肉味道非常的好吃,像有名的马头牛肉、德荣牛肉等,而且他们那都是自家养的牛肉,吃起来也是比较的放心,过年的时候给朋友或者亲戚带上一些当礼物也是挺好的。
鹿邑妈糊,为豫东西西北独有的特色磨糊,鹿邑的最正宗,是用小米和大豆磨成浆,熬制而成。色泽如乳,味道香浓,形似稠糊涂,上撒咸面黄豆。曾被走遍中国,美丽中国乡村行,香香美食等众多媒体宣传报道。为周口鹿邑最喜爱的主食早餐和晚餐。
我最难忘的是周口一个叫做鹿邑的小县城有种特色小吃叫做妈糊。
很神奇,比豆浆粘稠,比豆浆香,很远就能闻到。
让我第一次知道,原来早上仅仅一碗粥就能吃饱。
并且营养丰富,喝下肚感觉很滋润,据说是由大豆和小米磨成浆搭配熬成的,可惜别的地儿再也没吃到过。
说实话周口美食和南方比真不多,十几年前一个安庆的人来过周口,见到我说周口我去过,满街都是烩面呀!吃的我要吐,十几年过去了我们周口有一定的发展。美食也丰盛了许多,说到最爱的美食还是传统的手工烩面。
也许是对面食的喜爱,一碗热气腾腾的面配以羊汤鲜美无比,海带丝薄豆腐丝绝对让您回味无穷。特别是寒冷的冬季一碗面下肚在弄口烧酒哎嗨哟才是人生达到了***!
水煎包蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。有清真牛肉馅的,有猪肉馅的,有素馅的。无论哪种都会口齿留香,水煎包,是特色传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。在周口地区到处都是,一般配胡辣汤比较美味,问问周口的老乡胡辣汤排第一水煎包排第二,这是周口最有特色的美食没有之一,你看苏大强为什么不吃面就是想着胡辣汤和水煎包呢,不和他的胃口!
去商水袁老家,一个烧饼,一碗冒着热气的老豆腐,最后又来一份炒凉粉,让人回味无穷。烧饼黄灿灿的,入口甜丝丝的越嚼越筋道,麦香芝麻香充实着我的味觉。我又叫了一碗热豆腐,卖豆腐的师傅一手操刀一手托着冒着热气的豆腐,唰唰几下豆腐在师傅手上切的一小块一小块的落在下面的碗里,随即放上秘自的辣椒酱,我迫不及待的夹了一块放入口中,味道棒极了,比四川和重庆的豆花要好吃多了!豆腐的香味和秘制辣椒酱的搭配真是绝了,还有炒凉粉,不说了流口水了!!
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