北京朴素美食,北京朴素美食有哪些

1. #暖暖的胃道#北京哪里的涮肉好吃又不贵？
2. 北京特产玩具？
3. 有人说天津人讲究吃、上海人讲究穿，那北京人讲究什么？

#暖暖的胃道#北京哪里的涮肉好吃又不贵？

寒冷的冬天又到了吃火锅的季节了，有什么比大家围坐着桌子中间一口火锅，大口吃肉大口喝酒来的痛快啊，如果赶上雪天就更滋润了，看着外面的雪景，哈气成冰的季节，热气腾腾的吃火锅简直是人生一大快事。北京的涮肉很多，哪些便宜又好吃呢？

1、阿越涮肉

位于安定门大街的这家涮肉是老北京铜锅涮肉，讲究的就是一个清水铜锅，没有麻辣重口的锅底吸引味蕾，吃的就是食物本身的纯真口感。这里的肉和菜都很新鲜，还有套餐可以点，肥牛，羊肉，粉丝，***应有尽有，再来一瓶牛二那真是别提多过瘾了。人均65元。

2、晓林火锅

同样位于安定门内大街，整个门脸给人的感觉就是红红火火，这里主打香辣虾，羊蝎子和鸳鸯火锅，菜品种类特别多，大虾锅特别受欢迎，还包含土豆，青笋等配菜，如果两个人吃，来个套餐就够了。人均69元。

3、北门涮肉

位于地安门东大街，也是一家老北京涮肉馆，腱子肉必须要点一盘尝尝，嚼劲十足还不老。鲜而不腻，方显涮肉的精髓啊。吃完涮肉再来点芝麻酱饼，就再好不过了。人均90元

做为一个老北京人，好吃还不贵这个要求有点高了，首先不知道您对贵的标准是什么？个人认为把食材买回家自己做肯定好吃而且比较经济实惠，一个人一顿涮羊肉不超25元！

月盛斋这个牌子很多北京人都是比较熟知的！月盛斋的这盒净含量450克羊肉片（一般两个人一顿饭吃一盒就够了）是今天超市搞活动：一次买生鲜够108元送的。听超市工作人员说：月盛斋的羊肉片一般一盒30起到50左右！你看它包装袋子上还写着：中华老字号！而且是清真的，回民朋友也可以吃！

今天工作内容比较多，从超市买的现成的13.98元。其实这个花费确实没啥必要：自己家里放点花椒、大葱、姜、大枣、枸杞、盐、鸡粉等就可以搭配出一个非常好的锅底了！当然，还可以放个西红柿！这里关于锅底我就先不说太多了！总之，这个从超市买的火锅底料钱完全可以省下来的！

老北京传统的人尽皆知的：王致和火锅调料！一袋3.9元，基本很多一个人一袋可以吃三顿。其实，有了买的现成的火锅底料，口味比较淡的人，不沾这个王致和的***小料，在火锅底料里直接涮了就吃，也可以！

这一盒一斤出头的羊肉片才24元，今天超市羊肉片特价一斤21.8元。随便吃吃就买这个价位的没啥问题，若是比较讲究，追求口感的，个人还是建议买月盛斋的或者东来顺的羊肉比较好！

首先想到东来顺西来顺。

这个是老北京涮肉的老牌子了。我在深圳也见过。深圳的东来顺在福田区香梅北那一片儿。那是好几年前的事情了，不知道现在还在不在。

味道嘛？还是比较正宗的。但是偏于大众化，也没什么特点。就是顶着一块数十年如一日的金字招牌在那儿揽客。

虽然说不出特点，但是价格确实亲民。至少像我这样的工薪族消费得起。

好像几年前还是那种铜锅儿炭炉子，涮起来比电磁锅有感觉多了。

一盘肉大概能有个三十来块钱。不过现在都是流行切得薄如白纸。看起来一大盘，然而放锅里一涮，缩成小小的一团吧。这一点挺让我膈应的。

其实正阳楼的涮肉比东西来顺都要早，而且更加正宗。据说当年袁世凯段祺瑞等大佬是正阳楼涮肉的常客。我们的鲁迅先生也是经常光临该店的。

然而现下正阳楼的名声不怎么响亮了。其实东西来顺现在也是明日黄花、风光不再了。

还有地坛的北门涮肉也是不错的。

牛街的聚宝源也不错。

秋冬季节，老北京人尤其爱吃铜锅涮羊肉，寒冬大腊月窗外雪花飘飘，三五好友围在铜锅边涮着羊肉，喝着二锅头，就着糖蒜粉丝冻豆腐，吃的大汗淋漓，这个冬天过得可热乎了。这不，小北找了几家京城涮羊肉的老店，准备这个秋冬挨个儿去吃它一溜儿……

下面小编为大家介绍一下北京哪里的涮肉好吃又不贵：

这家店有好多分店，在大众点评里搜一下离你近的就行，本店是在天坛南门。南门涮肉的肉不从，品类也多，很好吃。

提起老北京涮羊肉，必须要说牛街上的聚宝源，这是北京人最认可的铜锅之一。作为***起家的聚宝源，90年代时就跟内蒙的牧民有协议，对牛羊肉有独特的工艺要求，而且同样的规格不能卖给其它商家。

这家也有很多分店。常赢是铜锅涮肉，肉特别好吃，还有很多炒菜也不错。

“金生隆”的当家招牌是爆肚，清朝末年山东厨师冯天杰进京，于东门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。后来他的儿子冯金生16岁“出师”后起了个正式的字号“金生隆”。

聚宝源：老北京铜锅涮肉

铜锅碳火滚烫，麻酱、韭花、红豆腐、糖蒜各式各样的调料和刚烙得的芝麻酱烧饼。聚宝源的名声在北京绝对不亚于东来顺，其最大的特点就是经营***美食，除了涮羊肉之外，还有各色的***食物。

聚宝源是一家***老字号,位于北京市著名的***聚集区牛街5号,主要经营鲜牛羊肉、牛羊肉片、酱牛羊肉、羊头肉等各种牛羊肉加工肉食品等。 来北京很多年，吃过了东来顺的涮羊肉感觉也就那么回事，没有传说的中的那么神奇。每天都在电视报纸和美食朋友圈看到聚宝源的各种推荐，有了东来顺的经历，再加上看到各种排队，对于聚宝源也就没有那么多的期待了。

涮羊肉首选的就是手切，手切肉无论哪个羊身上的哪个部位，切成的肉片都必须满足薄、匀、齐、美四个方面的考量，按照不同的部位摆放在盘子里面。

细腻有口感的羊后腿肉，吃到最里面较有弹性，放在盘里面时间长了也没有水渗出来，说明注水和冷冻。鲜红的肉在肌肉之间略微夹杂着脂肪和筋膜，煮熟了粘上老北京的麻酱小料，味道浓郁。

肥瘦鲜明的羊上脑，是羊身上最好的部位，比后腿肉鲜嫩并富有美味感，还有会有吃肥肉的腥膻油腻。

北京特产玩具？

在琳琅满目的现代玩具世界中，北京民间玩具仍然占有重要地位，它以自己的特殊风格赢得儿童们的喜爱。

作为历史文化名城北京的民间玩具，具有中国民间玩具的共同特点，即艺术性与益智性并重，有助于启发儿童智慧和培养儿童的艺术欣赏能力。同时它又有自己的鲜明特色：有悠久的历史传统，造型古拙、朴素，情趣健康。北京民间玩具选用天然原料制作，主要原材料是木材、竹片、泥土、棉布、纱线等。它不污染，无害于儿童的健康。

北京民间玩具的品种很丰富，流行最为广泛地有陀螺、空竹、风车，而以艺术性为人称道的则有风筝、泥人、戏剧脸谱等等。

北京民间玩具以实际功能为划分标准，可分为七大类，分别是：观赏玩具、节令玩具、益智玩具、音响玩具、健身玩具、实物玩具、其他玩具。

1、观赏玩具多为室内陈设品，具有较单纯的审美功能，并发挥装饰环境、渲染气氛的作用。这类玩具大多不可把玩，仅供欣赏。这类玩具数量之大、分布之广，居七大类之首，包括泥人、陶瓷玩具、各种材质的雕刻造型、纸花、料器、花灯等。

2、此类玩具的表现主题最为丰繁，有取材于现实生活的人物、事物，也有取材于戏剧舞台的戏剧人物，还有的取材于吉祥寓意的主题。这些玩具可以让人们在观赏、认识的过程中增长知识、广博见闻。

3、节令玩具是特定节日中的应时玩具，它们是节日中最为活跃、生动的角色。诸如元宵节的花灯、清明节的风筝、端午节的布老虎、盂兰盆节的莲花灯、中秋节的兔儿爷。它们诞生于传统的民俗事项，原本都是民俗的产物。

一旦成熟，就会反作用于民俗，使节日的习俗更丰富、更稳定，许多民间玩具已经成为特定节日的标志。

有人说天津人讲究吃、上海人讲究穿，那北京人讲究什么？

喜欢不一定就是讲究，但讲究一定是喜欢的。实际生活中，很多只是喜欢，但还谈不上讲究。吃的讲究，首推广东，穿的讲究非上海莫属，但上海及苏浙地区的人对吃也很讲究。所谓讲究，就是对该事物有要求、标准、尺度、品味、品质等等。粤菜不是简单的色香味，而是对食材、刀工、烹制流程、火候、调料的质量数量、佐料的制作等等都有相应要求。上海人的穿戴，不是说一定就是穿大牌，而是讲究干净、整洁（比如衬衣必烫、皮鞋必擦等），讲究不同场合穿不同衣服、穿不同鞋子、系不同领带、戴不同首饰、拿不同包包等等。

1.北京人爱玩，花鸟虫鱼古董字画。比如什么斗蛐蛐，遛鸟，养蝈蝈，金鱼，养花，盆景等。有潘家园古玩市场，马甸邮币卡市场，阜成门花鸟市等。

2.北京天津人都喜欢侃大山，北京人偏谈国家时政，关心国家大事。天津人偏谈家长里短生活趣闻。故相声***多出于津门。

3.上海人崇尚洋派，生活中精打细算，喜欢穿着打扮。对政治不太关心。

4.如今北京已经没有多少土著人了。很多都是外来入籍人口。故风俗习惯多样化，并没有显著的地方特色。