北京美食滩羊,北京哪里吃滩羊

1. 榆林最具有特色的地方餐饮食品有哪些？
2. 南北方吃羊肉方式有何差异？
3. 火锅店特色菜品网红菜？
4. 请问长沙哪里的涮羊肉好吃啊？

榆林最具有特色的地方餐饮食品有哪些？

提到榆林很多朋友想到的就是黄土高坡，人们穿个褂褂头上系个白毛巾。其实榆林现在发展得挺快的，去榆林旅游的也不少。去了榆林，少不了要品尝一下当地美食，以下几种千万不要错过。

1、洋芋擦擦

洋芋擦擦是将土豆切成稍粗的丝，再拌上干面粉，每一根上都拌匀，然后上锅蒸熟。吃的时候可以像炒面一样炒着吃；也可以将蒜末炒熟加盐鸡精调味，拌匀后加上自制的番茄酱吃。


2、碗托

碗托由精制荞麦制作成碗状，放入锅中蒸熟，然后取出等凉了以后，切成片状。可以炒热食用；也可以和麻辣猪肝凉拌在一起食用。味道鲜美可口，很有韧性。

3、子洲馃馅

子洲馃馅始于明代，是榆林传统风味小吃之一。馅是用陕北著名的滩枣制成。其皮酥内甜，枣香宜人。

4、羊杂碎面

羊的头蹄血肺，心肝肚肠，煮于一锅，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。加上面条，就成了一碗鲜美的羊杂碎面，爽口的细面条，吃着不觉得油腻，还很有韧性。

因为小编是老榆林人(榆阳区)人，所以只介绍几个老榆林的特色美食，其它县区美食不作介绍。

1、羊杂碎 肉夹馍

要问我榆林到底有多少家羊杂碎店，实在难说，反正大街小巷，到处都有，榆林人的一天生活，从一碗热气腾腾的羊杂碎加猪头肉夹馍开始，羊杂碎在榆林人生活中位置，无法

估量。

2、拼三鲜

在我们榆林(榆阳区)，无论红事白事都有它的身影。

3、大烩菜

是榆林最有特色的一道风味，虽然源与内蒙，但是随着在榆林的落地生根加进去了很多榆林独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

4、油馍馍

油馍馍是陕北传承悠久的一种地方风味小吃，也是小编最喜欢的一道美食，圆形、环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口，营养成分较高。油馍馍是由荞面、黄米面、软米面等杂粮和在一起炸制而成，逢年过节必吃的美食。

南北方吃羊肉方式有何差异？

冬天到了，羊***成了冬日里的一束温暖的阳光，御寒进补的佳品，其本身独特浓郁的味道，让有些人避之不及，但在爱它的人看来，这就是美味。

南方山羊，筋骨极好，肉少皮厚，跟南方人一样透露着一股灵气，而北方绵羊，壮硕魁梧，适应性强，正如北方人坚毅的性格。

新疆 | 羊肉串

选用新疆的优质品种羊，阿勒泰羊制作，腿部的嫩肉和尾部肥厚的羊油相间穿插，辅以孜然，用木炭烤制出来的羊肉是极美味的。

内蒙古 | 手抓羊肉

锡林郭勒盟的黑头白羊，是能过得了“清水煮，蘸盐吃”手抓这一关的顶级羊肉，其制作出来的手抓羊肉也是别有一翻风味的。

宁夏 | 烤全羊

火锅店特色菜品网红菜？

要说火锅店的网红菜，我觉得应该按照南方，北方的火锅来讨论。在北方，以老北京铜锅涮肉为代表的火锅派系中，网红菜首推各种牛羊肉制品，比如各种牛羊肉卷，手切牛肉手切羊肉，若能吃到小尾寒羊或者宁夏滩羊这种有名的羊肉更是一大幸事！

1.奥利奥墨鱼滑，Q弹的墨鱼滑夹杂着奥利奥碎粒，层次感绝了，一点都不黑暗料理，放心点。

2.蒜香棒棒排骨，超大排骨，下入牛油锅，煮熟后捞起蘸上灵魂酱料简直就是人间美味。

3.老肉片，看似一整坨的大肉片，煮熟后会散开，肉质很嫩，一口下去超满足。

4.千丝蟹柳，不是粉质口感，很正宗海鲜味儿，最喜欢蟹柳烫熟后每一丝都入味的感觉，每次火锅必须安排。

5.虾滑，实打实虾肉，口感Q弹，超入味。

请问长沙哪里的涮羊肉好吃啊？

快乐小羊- 不蘸料涮羊肉的蒙式火锅 -

董记·老清泉- 老北京铜锅涮羊肉 -

方记娜仁图雅蒙古美食村- 蒙古包里吃烤全羊 -

那只羊烤肉火锅 - 宁夏纯种盐池滩羊 -

羊五六火锅 - 带皮羊肉是一绝 -

crazy蟹蟹- 御寒能力满分的羊蝎子火锅 -

易家鲜羊肉粉- 24小时营业的羊肉粉店 -

傻老米羊肉粉馆- 黑石铺羊肉粉 -

阿卜杜拉烤羊肉店- 新疆烤羊肉 -