北京柳林美食,北京柳林美食推荐

1. 柳林碗团是谁发明的？
2. 柳林的特产有什么？

柳林碗团是谁发明的？

柳林碗团起源于中国山西省吕梁市柳林县，具体发明者难以考证。这种美食逐渐流传开来，成为三晋地区的特色小吃。柳林碗团制作技艺可能最早源于当地民间，经过数百年的传承与发展，逐渐形成了独特的制作方法和风味。如今，柳林碗团已经成为了山西地区的著名美食之一。

柳林的特产有什么？

1、柳林孟门“熬”

在柳林古镇孟门，提起“熬”，当地居民会告诉你可以吃但没人卖。孟门“熬”实际上是一种经济小吃，做起来又很方便，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状，用少许葱油小炒几下，然后添上开水，加精盐佐料，坐火上熬一阵子，再买几个三角“油斜”饼，每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬片刻，加上一些鲜芜美，再浇几滴香油盛在碗内，就可以上饭桌了。吃起来滑腻可口，食后回味无穷，尤其当作冬春早点最上口，既经济又实惠。

2、柳林芝麻饼

柳林芝麻饼是一种山西省柳林县地方特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋，成为人们访亲问友的必备佳品。

3、柳林碗团

案柳林县特产有柳林碗秃、柳林芝麻饼、柳林孟门熬、荞面凉粉、羊杂割、柳林大红枣等。

柳林碗秃，吃起来坚韧、醇香，

柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口。

孟门熬实际上是一种经济小吃，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状，用少许葱油小炒几下，加精盐佐料，每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬片刻，加上一些鲜香菜。