讲述北京美食,讲述北京美食的电视剧

1. 北京一共有多少 特色美食？
2. 北京美食？
3. 老北京特色小吃？
4. 北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种？

北京一共有多少 特色美食？

在北京一共有大概15种美食，它们在北京里面地道的特色美食都有着悠久的历史，【奶油炸糕】【爆肚】

【驴打滚】又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一源于满洲，【豌豆黄】北京传统小吃，按北京习俗来讲农历三月初三要吃豌豆黄，【糖火烧】北京人常吃的早点之一已经有了300年的历史，以大顺斋的最为出名，【艾窝窝】北京传统风味小吃质地粘软，口味香甜【炒红果】据说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。【开口笑】又称“笑口枣”给人一种酥松香甜的口感

【老北京炸酱面】这无疑是北京人的当家饭，【灌肠】一种北京特有风味小吃，早在《明宫史》就有记载【炒肝】北京特色风味小吃，其口感肝香肠肥，味浓不腻。

【老北京奶酪】原为北方少数民族首创，又称醍醐，乳酪等，奶酪在元明清三朝宫廷曾是***御膳之珍品

【冰糖葫芦】酸甜适口，老少皆宜，相传起源于大约800年前的南宋绍熙年间。

【芸豆卷】北京民间小吃，后流传入清宫，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召集宫内品尝。于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的膳前御点

【褡裢火烧】它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。

北京美食？

北京烤鸭、炙子烤肉、卤煮、涮羊肉、炸咯吱、驴打滚、爆肚、炒肝儿、糖火烧、面茶等。北京，简称“京”，古称燕京，北平，是中华人民共和国的首都、直辖市、国家中心城市、超大城市，***院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心。

老北京特色小吃？

老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦。

　　炸酱面是老北京的特色小吃美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽。

　　炒肝儿，以猪的肝脏，大肠，蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。

北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种？

北京，这座历史文化底蕴深厚的城市，有着太多让我们骄傲的事物，帝王之城，气势恢宏大抵就是如此吧。这座现代元素与古代建筑完美结合的城市，汇聚五湖四海同胞和国外友人，它开放、包容，可谓是海纳百川。

一日三餐，五味杂陈，不落俗套这座城市以它的魅力，囊括了全国各地的美***华，正所谓珍馐美味上至“满汉全席”，下至胡同中旮旯里隐藏的小吃，北京城的美食文化就是这么的高大上，又非常接地气。它的代表美食有很多烤鸭、炸酱面、卤煮火烧、爆肚、驴打滚、豌豆黄、糖火烧、炒红果、褡裢火烧、老北京奶酪、面茶、麻豆腐等等，还有到秋冬不得不吃的冰糖葫芦，数不胜数，若聊起来还真是三天三夜都说不完。笔者北漂两年，曾也跟大流在各大美食街乱窜，只为品尝美食，从东直门内簋街、前门大街、星吧路美食街，到方庄美食街、亚运村、霄云路、阜成路等，也算是角角落落的美食都品尝了，美食盛宴之后，离京也2年了，总在怀念一些京味美食，今天就说一点吧。

1、 老北京铜锅涮肉

传统的老北京美食，在寒冷的冬日能全家老小亲戚好友围坐在一起，吃着热气腾腾的涮锅实在幸福的事儿，尤其是手切羊肉的鲜嫩和高钙羊肉带着脆骨的香脆细嫩，百叶、肚仁儿、百菜，各有各的好，涮好之后蘸上麻酱口味更加。不管是聚宝源还是众宜轩，都能吃到老北京的情怀，当然吃涮肉怎么能少得了烧饼，外表酥脆、内里香软却不是韧劲，再吃一瓣糖蒜，就更满足了。

2、 麻豆腐

这道虽然是百姓家常菜，但也雅俗共赏，看似简单的一道小菜，但也颇为讲究，豆腐的制作工艺细腻，而且炒它的油还最好是羊尾巴油，配上嫩韭菜、黄豆芽等，还要淋上辣椒油，不过味道并不辣，而且香醇酸咸适中，滋味非常与众不同。

3、 驴打滚

不怎么喜欢甜食的笔者却喜欢驴打滚的甜而不腻的感觉，驴打滚也属于多食材混合而制的小吃，层次也很分明，一层一层每一层的味道和口感都不一样，每咬下一口都会吃到味道，黄米香、豆香、桂花香、软绵香甜，百吃不腻。

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