祁阳米粉始于明末清初,它以质优味美而闻名遐迩。祁阳人还陆续将米粉制作工艺传到外地,祁阳米粉口碑从此传开,成为老少皆宜的风味特产。
少东家·祁阳米粉严格把关,从选料到制作工艺上十分讲究,米粉原料必须是优质粳米,绝不添加明矾和其他添加剂,是真正的纯绿色安全食品。
祁阳米粉,又称文明米粉,是湖南古城祁阳的传统小吃。因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面,均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料,必须是优质稻米,以新谷新米为佳。粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的,猛火烧开,文火炖烂,把粘附在骨头上的肉炖化,把骨头里面的髓炖溶,再加佐料。
坐标:永州因为本人是个吃货并且住在永州,就大致把永州的特色菜都尝过,下面推荐我认为很好吃且比较出名几个特色菜1.东安鸡:口味是酸辣酸甜的很好吃,来永州玩的朋友这道菜不能错过,几乎每个饭店都会有这道菜2:宁远血鸭:样子不太出众,甚至有人因为不喜欢鸭血而不敢去尝试,但是这样的做法使每块鸭肉都很入味甚至深入骨髓,吃完连骨头都不放过3.祁阳曲米鱼:爱吃辣又爱吃鱼的朋友可以看过来4.永州卤粉:可能是习惯了家乡的口味,所以吃过很多地方的卤粉还是认为永州的卤粉好吃,卤汁很香且浓郁,卤肉很大块调料也特多5:零陵酱板鸭:听说水晶巷里面的酱板鸭特好吃6.口味蛇:看过柳宗元的书籍就知道“永州之地产异蛇”可能我们这里的异蛇王酒名声很大,但是口味蛇真的是很不错,而且吃了也很补暂时就写到这里吧,对了永州还是有蛮多好玩的,比如九嶷山,柳子庙,永州植物园,阳明山等等,欢迎大家来永州游玩
我是冷水滩的。
恩,说些小吃吧。
老四中就是现在的京华中学校门口的卤粉很好吃,觅香路的胖子卤粉也还不错,滨江那边有个筒子骨的粉店也还蛮好吃。
说到烧烤嘛,那肯定就是桥头市场的小红帽烧烤了。旁边的房子有个什么烤肉也还蛮好吃。
永州的特长就是东安鸡了,不过千万不要买包装好的东安鸡,完全没有原汁原味。
市委对面的中国银行旁边的巷子往里走,有个店子是现炒的东安鸡很不错,还可以炒其他的比如血鸭之类的。
梅湾菜场的炒的也还行。
还有就是凤凰园菜场的香酥鸭,真的香。那里的东安鸡炒的也还美味。
另外说一句,东安鸡的汤煮面绝对是好面。
还有CC吧的饮料,绝对水果打出来的,河西家家福,万喜登,老四中,滨江豪园,均有分店。
永州属湿润气候区,因此都喜欢吃辣椒,只要是辣的都喜欢吃 比较典型的就有血鸭,酿豆腐!传统的有,红薯果子 艾叶粑粑,糯米红粑粑。 宁远地方有 水市大菜等等
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