北京美食名厨,北京美食名厨排行榜

1. 北京名厨排名？
2. 鲁菜系顶级厨师是谁？

北京名厨排名？

1、毛春和聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家行政总厨

2、龙德潮顺峰饮食酒店管理股份有限公司京津区出品总监

3、关长瑞北京全聚德通州店厨师长

4、朱志伟眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司厨政中心总经理

5、吴晓鹏俏江南（北京）企业管理有限公司厨师长

鲁菜系顶级厨师是谁？

鲁菜是中国八大菜系之一，以山东省济南、青岛等地为代表。鲁菜有许多出色的顶级厨师，难以单一确定谁是最顶级的。下面是几位在鲁菜领域有突出贡献的著名厨师：

杨洪武：被誉为中国鲁菜第一厨师，是鲁菜的代表性人物之一，对鲁菜的研究和传承做出了杰出贡献。

梁山好汉：号称“鲁菜王子”，擅长运用山东风味烹饪，对鲁菜的创新与发展做出了很大贡献。

侯宝林：山东省济南市名厨，擅长鲁菜烹饪技艺，多次参与国内外烹饪大赛并取得优异成绩。

鲁菜系的顶级厨师是孙雪峰。他是中国著名的厨师和餐饮专家，被誉为"鲁菜第一人"。孙雪峰在鲁菜烹饪技艺方面有着深厚的造诣和独特的创新能力，以其精湛的厨艺和创意的菜品在国内外饮食界享有很高的声誉。

崔义清1922年生于济南,国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级***,曾在济南的三大鲁菜名店“聚丰德”“汇泉楼”“燕喜堂”任主厨。在多年的操作中,系统而又踏实地继承并发扬了鲁菜的正宗技法,逐步形成了自己独特的厨艺风格;擅长烹调、站灶掌勺功底深厚、注重火候、精于调味和吊汤。 

2王义均1933年4月生,山东福山人,现居北京,国宝级烹饪***,鲁菜泰斗,商务部授予中华名厨(荣誉奖)称号,北京丰泽园名厨,中国烹饪***,有“海参王”美誉,国家高级烹饪技师,国家餐饮业高级评委,国家中式烹调职工技能鉴定专家,中国名厨专业委员会委员兼顾问,中国烹饪协会理。

3 张文海汉族,1930年生,北京人,国宝级烹饪***,鲁菜泰斗,国家高级烹饪技师,中国烹饪***,京华名厨联谊会会员,首届中国烹饪协会理事,北京市青工九工种技术比赛和全国青年技术大赛优秀教练员。

4 颜景祥山东济南人,1939年2月生,山东鲁菜烹饪界的泰斗,“中华名厨”称号的获得者。2005年,颜老以66岁的高龄参加了在武汉举行的第十五届“中国厨师节”,展示鲁菜“葱烧海参”,现场拍卖达6400元,这是在***云集的厨师节中拍出的价格最高的菜品。