2、撒拉花儿新疆味道(白纸坊店)
3、匠西小馆(朝外店)
7、果园私房菜(马泉营店)
8、仙缘居香山铁锅炖鱼(十度店)
10、锦府盐帮·颜宅(清河万象汇店)
1 烤肉季旧时,在京城专卖烤肉的有三大家,分别是“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在,只有烤肉宛和烤肉季还在经营,老辈儿嘴里常提到的“南宛北季”。烤肉季的的烤羊肉香嫩可口、不膻不柴、吃多了也不会觉得腻,尤其是用刚出炉的芝麻烧饼加上满满的肉,擎好吧您内。还有个小吃法,就是往里放上点辣椒油,一口下去更香了。但过节就不推荐您上烤肉季了,总店(什刹海店)和分店(鲜鱼口)都在景点,咱就不上那挨挤去。您要真馋这口了,刘记炙子烤肉 、揽月斋、 烤肉刘、厚味居都不错,可以尝尝
2、烤肉宛
3 砂锅居
4 同春园
5 柳泉居
北京的老字号很多,恐怕不止五个。先说说北京的全聚德烤鸭,是多少游客慕名而来品尝的,再说说东来顺的铜锅涮肉,不同于四川火锅的浓汤辣辣的锅底,就一锅清水才能体会到羊肉的鲜美。
还有六必居的酱菜,内联升的布鞋,盛锡福的帽子,瑞蚨祥的绸缎,张一元的茶叶……不胜枚举。
北京老字号有:同仁堂,内联升,瑞蚨祥,六必居,柳泉居等等。
有始于清朝康熙年间提供中药,中医秘方秘药的神堂
有创建于清咸丰三年公元,1853年的中国布鞋第一家内联升
有1870年,应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店
有明朝中期开业,以制造美味酱菜而闻名的六必居。
柳泉居是一家明代就有的真正北京风味酒馆,距今已有400年历史了,在北京的饮食行业中,是一家超级老店。
答案是北京老字号太多了,这里介绍 五个。
同仁堂创于清康熙八年(1669年),自雍正元年正式供奉清皇宫御药房用药,历经八代皇帝,长达188年,有“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,树立“修合无人见,存心有天知”的意识,使得同仁堂长盛不衰。
全聚德创于清同治三年(1864年),有"不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!"之称,百余年里形成"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,被周恩来多次选为国宴。
吴裕泰茶庄创于清光绪十三年(1887年),坚持“自***、自窨、自拼”,在安徽、福建、浙江等地自设茶基地,按照自行标准***摘,再运至福建花乡自窨,最后运回北京自拼。
稻香村有两家,北京稻香村创于清光绪二十一年(1895年),是京城生产经营南味食品的第一家,南店北开,前店后厂。苏州稻香村创于乾隆三十八年(1773年),史料记载乾隆下江南于苏州品食稻香村糕点后,赞叹“食中隽品,美味不可多得”并当即御题“稻香村”匾额。
北京荣宝斋创于1672年,前身委“松竹斋”,主营一是书画用纸,以及各种扇面、装裱好的喜寿屏联等;二是各种笔、墨、砚台、墨盒、水盂、印泥等文房用具;三是代客订购书画篆刻家作品。
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