天下美食出北京北京美食在京城,天下美食榜

1. 为什么说京城无美食？
2. 怎样能身在北京坐享各地美食？
3. 北京必去的小吃街？
4. #百城对春联#北京的豆汁、卤煮、炒肝名满天下，如何用一副对联串起北京的特色小吃？
5. 京城第一杆烤鸭创始人？

为什么说京城无美食？

首先第一点便是物资匮乏，早年间京城由于战乱频发，导致一些***是很匮乏的，再加上当时的环境能否生存都成了问题，更别说研究美食了。

第二点原因便是外菜的潜入，在过去的京城，能吃得起馆子的并不是普通百姓，而是一些达官贵人，不少的馆子便是为这样的人开的，他们是消费的主力军，因此馆子的吃食也是按照达官贵人爱吃的口味和食材加工的。当时的京城南来北往的商贾众多，口味也是不尽相同的，为了满足这些人的口味，如今的北京菜还是依稀能够看到其他菜系的影子的。

最后一点原因便是烹饪低端，跟摆盘精致的粤菜相比北京菜的卖相是比较简陋的，虽然如今像卤煮、豆汁、油茶等算是北京的知名小吃，但小吃终究是小吃，很难成为菜系。

怎样能身在北京坐享各地美食？

京城的陕味

陕味食族华星国际影城对面的这家陕西菜馆非常好找，主打各种陕西面食，每道菜品都物美价廉，如此有陕西特色的小店，生意当然非常好，热热闹闹的，很有气氛，服务也超棒～推荐麻食（麻食是麦粉和成软面团之后捏成的像小海螺模样的面食，入味、爽滑）、油泼扯面、酸汤水饺等。

地址： 双榆树西里9号

人均： 20元

清真吐鲁番餐厅

要说北京正宗的***馆子，一定要去牛街找，吐鲁番餐厅是北京有名的正宗新疆菜餐厅。推荐大家尝一尝他家的它似蜜、羊肉串、大盘鸡、醋溜木须等招牌美食。重点介绍下他家的明星菜品醋溜苜蓿，肉和鸡蛋颜色分明，不像许多餐厅炒木须勾芡厚得看不清颜色，必点之一呀。

地址：牛街北口6号楼(中国邮政储蓄)

人均：83元

扬州百年冶春

要在大北京吃到地道淮扬菜，必须来冶春～ 冶春是扬州的老字号了，北京的这家冶春连锁店也是非常不错的。环境非常好，虽然门面不大，但走进门就会发现里面别有洞天，非常有江南的味道。当然了，深处江南，怎能不尝尝蟹黄汤包!个大饱满，插入吸管慢慢享受蟹黄的鲜美。经典扬州菜干丝、水晶狮子头、文思豆腐羹等都是不错的选择。

地址：西城区平安里西大街22号国家京剧院1楼

北京必去的小吃街？

王府井美食街 王府井小吃街是来北京的游客必去的地方之一,这里不仅有北京特色小吃,也汇聚了全国各地的特色小吃,种类多、口味丰富多样,让谁看了都嘴馋,有的叫法还很怪异,让人吃起来爽口又乐呵。在这条拥挤的小吃街上,可以吃遍全国的特色美食。

霄云路 霄云路写字楼林立,京信大厦、现代盛世大厦、大通大厦,还有京润水上花园别墅等高档公寓,如此商务要地、繁华之所,当然是餐厅林立,各种档次和各种口味的都有,以异国风味居多。 也正是这些异国风味,以它们独特的优雅和迷人的味道,打造着霄云路的小资情调。在宵云路上,出名的餐厅有很多家,但规模都不太大,而且以情调著称。 比如在小资们口中盛传的鹿港小镇、泰国风味的柠檬叶子、经营浪漫法餐的浮士德等等。

南锣鼓巷 南锣鼓巷是北京最古老的街区之一,是北京古都风貌中一块保存完整的“碧玉”。

王府井小吃街

王府井小吃美食街融汇了京城传统的建筑特色以及市井文化，是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，汇萃全国各地500余种地方名优小吃。尤其是北京特色小吃，如羊肉串、爆肚、烤鱿鱼、烤龙虾、烤猪蹄、炸蝎子、炸酸奶、莲子汤、北京瓷罐老酸奶、艾窝窝、豆浆、焦圈等等各种特色美食，是北京著名的小吃街。

#百城对春联#北京的豆汁、卤煮、炒肝名满天下，如何用一副对联串起北京的特色小吃？

特谢邀请！献丑了！

上联：《豆汁炒肝色香（京）味绝》，

下联：《卤煮烤鸭佳肴（都）迎春》。

横幅《美味迎春》

上联的名词：豆汁、炒肝对下联的名词卤煮、烤鸭（广告语：“北京烤鸭在这里”。北京最著名的一道美食，是为了和上面的炒肝相对呼应特意添加的）。

上联的形容词色香和下联形容词佳肴相对。

上联的名词京和下联的都（这里当名词讲），相对 。京都代表的就是首都北京，地球人都知道北京有个《京都念慈菴》。

上联的形容词味和下联的形容词迎相对。

上联最后一个字是绝（在这里当名词讲，给人能看见的一种美食），绝对下联名词春。

这幅对联用首都北京的百年传统美食来喜迎新春。

京城第一杆烤鸭创始人？

创始人刘新民，北京烤鸭是一道特色美食，主要食材有鸭、葱、蜂蜜。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。