北京美食荒漠小众美食,北京美食荒漠小众美食图片

1. 为啥北京是美食荒漠？
2. 北京哪个地方的小吃好吃？
3. 蒙餐特色菜？

为啥北京是美食荒漠？

有人说北京是美食荒漠，这个有些道理。

北京缺乏美食传统，食物普遍粗糙。北京缺乏敏感挑剔的食客，缺乏精益求精的厨师。北京生活节奏快，很难孕育美食。北京地处北方，食材受限。在北京有这样的逻辑：即使你不太用心做出的还过得去的食物，你发现卖的还可以，于是就得过且过。如果你稍微用心，做的口味稍微好点，你就不小心成了网红食品，受人追捧。如此北京难有美食

北京哪个地方的小吃好吃？

一：簋街

　　簋街毗邻大使馆，是很多外国游客最喜欢去的美食街，因为在这里可以很好地了解到中国的饮食文化。簋街全长虽然只有一公里多，但是这里却有几百家的店铺，各种美食小吃店一家挨着一家，这里汇聚了全北京的各种美食，是吃货们来北京必到的美食街之一。

北京有很多地方的小吃都很好吃，以下是一些比较有名的地方：

1.簋街：簋街是北京著名的美食街，被誉为“北京餐饮第一街”，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，能品尝到正宗的全国八大菜系。

2.王府井小吃街：王府井小吃美食街融汇了京城传统的建筑特色以及市井文化，汇萃全国各地500余种地方名优小吃。

3.南锣鼓巷小吃街：南锣鼓巷小吃街是北京最具特色的小吃街之一，这里有很多老字号小吃店，如糖葫芦、豆汁、炸酱面等。

4.护国寺小吃街：护国寺小吃街是北京最古老的小吃街之一，这里有很多老字号小吃店，如炒肝、炒肉、炒肝面等。

5.马连道小吃街：马连道小吃街是北京最具特色的小吃街之一，这里有很多老字号小吃店，如炸酱面、烤肉串、炒肝等。

蒙餐特色菜？

一：烤全羊

烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊。

二：涮羊肉

涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。

三：扒驼掌

驼掌是指骆驼的脚掌，因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上，所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一，和熊掌是齐名的，肉质鲜嫩，里面的胶原蛋白更是非常丰富。