北京美食跟承德美食,北京美食跟承德美食哪个好

1. 承德十大名菜？
2. 承德有什么特色小吃？
3. 承德有什么著名的特色小吃？

承德十大名菜？

1、满族八大碗。当年，康熙皇帝在承德修建了避暑山庄，有时间的时候都会去那里休息，他也把御厨带到了承德。满族八大碗是满族的特色菜，它是由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八种菜品组成的。康乾盛世，民间经济发展的很迅速，饮食文化也非常繁荣，满汉全席就是在那个时候诞生的。如今，承德依旧保留了满族八大碗这极具特色的美食。

2、承德凉粉。虽然每个地方都有凉粉，但是承德的凉粉绝对算得上是承德的特色。承德凉粉已经有300多年的历史了，因为绿豆可以清热解毒，所以承德人的祖先就用绿豆制作了凉粉，并且把这个美味传承了下来。

3、驴打滚。北京、天津等地都有驴打滚，所以驴打滚可以算得上是那一片地区的名吃。它的原料很丰富，包括黄米面、黄豆面、白糖等等，有些地方还会在其中加入桂花。因为它的外表沾满了黄豆粉，就像驴子打滚时扬起的黄土，所以才有了这么一个名称。

4、杏仁茶。这也是从宫廷传入到民间的一道美食，把杏仁磨成粉，加入花生、芝麻、桂花、枸杞等材料，香味醇厚，让人回味无穷。不得不说，王孙贵族真的很会享受。各地的杏仁茶做法不一样，但是承德的杏仁茶，你绝对不能错过。

5、荞麦饸饹。这是比较平常的一种小吃，来源于民间，不过它被称为北方面食三绝之一。可见这道小吃，也是非常厉害的，喜欢面食的人必须要尝一下。它和其它面食最大的区别就是它的原材料是荞麦，在口感上，它的劲道更足。

承德有什么特色小吃？

碗坨

碗坨是承德最常见的一种特色小吃，看起来和北京的灌肠很像，而且吃法也类似。碗坨是用荞麦面和猪血一起搅拌搓揉，然后加热搅拌成糊状，等放凉后切成薄薄的三角形状，放在油锅里炸熟，放在碗里加上芝麻酱、蒜泥、味精等调料一起拌匀，然后用竹签扎着吃。吃起来滑滑的，咬起来比较有嚼劲，香辣味美。

承德有什么著名的特色小吃？

承德是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富多样的特色小吃。以下是承德著名的特色小吃：

1. 承德烤鸭：承德烤鸭是承德地区的传统名吃，选用肉质鲜嫩的北京填鸭，***用传统的挂炉烤制工艺，烤出的鸭子色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。

2. 承德涮羊肉：承德涮羊肉选用优质的羊肉，切成薄片后涮在开水中，配以各种蘸料食用，口感鲜美、营养丰富。

3. 承德驴打滚：承德驴打滚是承德地区的传统小吃，用糯米粉和黄豆面制成，内夹豆沙、芝麻酱等馅料，口感软糯、甜香可口。

4. 承德麻花：承德麻花是承德地区的传统糕点，***用优质面粉和芝麻、花生等配料制成，口感香脆、甜而不腻。

5. 承德杏仁茶：承德杏仁茶是承德地区的传统饮品，选用优质杏仁磨成粉后煮制而成，口感香甜、清爽怡人。

除了以上几种特色小吃，承德还有很多其他的美食，如承德大饼、承德糖葫芦、承德烤全羊等，每一种小吃都有着独特的风味和历史渊源，值得一试。