请老北京人吃饭,吃早餐的话可以是豆汁焦圈,艾窝窝,驴打滚,蛤蟆吐蜜,豆泡汤,炒肝等。北京比较好的豆汁店是尹三豆汁,白魁老字号饭庄。
午餐晚餐的话可以是烤鸭,涮羊肉,褡裢火烧,爆肚,卤煮等。烤鸭我觉得四季民福的烤鸭最地道。涮羊肉可以到牛街的聚宝源吃。
老北京规矩-吃饭篇
闷头吃!别说话!“食要静!”
在家里,规矩吃!“食要席!”
固定座,安静吃!“食要安!”
盛好饭,再拿筷!“食要文!”
吃时箸,停时放!“食要矩!”
吃完饭,不留粒!“食要净!”
闭住嘴,不出声!“食要相!”
吃近前,不挑食!“食要礼!”
吃饭时不能将筷子插在盛着米饭的碗里,特别是家中有七八十岁老人的,绝对不允许将筷子插在盛满米饭的碗里。这是因早年间家里死人后要摆供品,其中“倒头饭”就是将筷子插在盛满米饭的碗里。如果将筷子插在盛着米饭的碗里,是对家中老人的最大不敬。从小就是这样被打出来的,所以现在的北京孩子几乎没有敢这样做的!
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