豆汁
磁器口豆汁儿店,依然保持着老北京留下来的规矩,味儿一直都没变,豆汁儿讲究一层一层熬,不放半点淀粉。
南城宣武区,茶汤李
清晨一碗儿甜浆粥,才吃茶汤又面茶,这是一句老北京话,出自清嘉庆年间的《都门竹枝词》可见咱北京人爱喝茶汤,历史可不短了,茶汤绵软细腻,香甜可口,做法上也大有讲究,从1858年开始,就在老北京宣武厂甸儿摆摊儿天桥茶汤李,距今,少说也有一百四十多年的历史了。
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