天津美食和北京美食,天津美食和北京美食哪个好吃

1. 天津与北京的城市文化有哪些相同之处？
2. 天津相声与北京相声有什么区别？
3. 北京和天津在地缘上很接近，为什么北京话与天津话截然不同？

天津与北京的城市文化有哪些相同之处？

北京是我们的首都，上全国文化的中心，历史悠久，天津市距离很近的直辖市，也是工商业都很有发达的城市。北京和天津有很多相同相近的地方，一是因为距离很近，又是北方的大都市，所以饮食习惯大致相同，天津曾经创造过很多全国的名牌产品，也是全国的第一，如：海鸥手表、北京牌电视机等都曾经闻名遐迩，二是北京和天津都有很多风味小吃，虽然不是很一样，然而也有相同的地方。三是北京由于历史的原因民俗很多方面具有独特的皇城根的味道，天津是九河下梢的移民城市，建市历史六百余年，民俗是集多个地区的习俗而形成的，有多元化文化习俗相容的特点。

天津近百年來是北方的商叢中心工業中心。而北京是幾百年裏最古老的政治中心。眾所周知北京是從明代皇帝一直到清代，最後是中華人民共和國建立首都的地方。在幾百年裏出現了很多皇帝。他也是我們偉大領袖***居住的地方。北京是歷史上的政治中心。也是現在的政治中心，是全國各旅人民向往的地方。而天津在歷史上有很多名人在此居住一投資，依靠北京的政治優勢，依靠海河的獨有優勢，逐步形成了北方的經濟中心，商業中心。特別是在改革開放後，在黨中央的領導下，發生了巨大變化。按照鄧小平同志的指示建立了開發區，在工業農業商業，發生了巨大變化，人民成了真正的主人，天津人民過上了好日子，天津人民真心感謝，中國共產黨，也衷心的祝願偉大的祖國繁榮福強。

天津相声与北京相声有什么区别？

谢谢邀请，侃侃而谈相声圈。

有一老头儿，是个地地道道的天津人，凭着独创的相声手艺很快在天津占得了一席之地，但家里还是经常入不敷出。不甘偏安一隅的他跟 老伴儿说道：“我决定了，我要离开天津，去京城谋个出路。”于是将四个学有所成的儿子召集起来，语重心长地说：“这样吧，老大，老四跟我前往京城外出谋生，老二、老三留在天津就地扎根。”于是，安排妥当的老头来到了京城…

皇城根下，各色人等鱼龙混杂，南北商贩络绎不绝，老头想：“这里是天下核心，家里的那一套用在这儿肯定是行不通的。”于是走街串巷，四处奔波，终于对相声的“身份越级”有所明悟：要想出人头地，只能推陈出新…

可是说得简单，新？心在哪？老头想了又想，一拍脑瓜：有了。几十年后，一脉相承的“京津”相声圈子各自出现了自成一体的相声文化。

那么到底当年老头想的是什么主意呢？我们接着讲：比起朴实无华、下里巴人的天津，京城多了些享受生活、闲云野鹤的贵胄子弟，要想把他们哄高兴了，就要天南地北，无所不包。

所以，相声不是单纯的在北京说就是北京相声，在天津说就是天津相声。它俩虽然一脉相承，但又各有千秋。

那么，天真的你，明白了吗？

第一，塑造人物。

津派相声最擅长立人物，相声中对于小人物细腻的演绎是天津相声最大的特色。从《打牌论》到“二他爸爸”，从“张二伯”到“丁文元”。无一不是。

北京相声多于从第三视角的角度去讲述和评述相声的人物，例如《关公战秦琼》、《三棒鼓》等等。

第二，舞台风格。

天津相声更接地气，擅长“狗”。

北京相声受体制影响，更讲究台风。一般都比较大方、活泼、干练。

现在随着社会各方面的进步，这些差异已经渐渐互相交融，慢慢就分不清了。

个人感受。

天津茶馆文化浓郁，相声一直都比较接地气，包袱更多的取自小人物市井生活，可以叫茶馆相声。而且，很多天津人不只爱听相声，自己也学着说，就像北京老人都爱听京剧或唱几句。北京相声可以被称为舞台相声，甚至叫晚会相声。总之，很长一段时间脱离了大众生活。关于郭，与其说郭拯救了相声，不如说是天津相声拯救了北京相声，相声不用拯救，在天津从来都火的很。只受限于以前的时代和

传播途径。

北京的相声演员，没在天津说过相声，那出不了名，过去有名的天津卫嘴子。能说，在天津的小市场杂七杂八的都可以说，在北京就留点口了，所以说，要想出名都得在天津转一圈儿摆上去北京说。

天津、北京现在的相声，应该越来越接近了，因为大家的生活越来越接近了，当然演员特点不同，擅长说、唱，风格会有区别。

但上世纪天津北京相声区别还是比较明显的，因为北京是天子脚下、皇城根，和水旱码头的天津卫区别还是很大的。好比一个是大青衣，一个是小花旦，更有特色，各领***。

具体给大家举个例子，有一段相声叫作， 《打牌论》，天津老先生郭荣启说的最好，北京罗荣寿说的也好，(当然别人也说过)，如果想知道具体旧时京津相声区别，一听就会感悟的。

北京和天津在地缘上很接近，为什么北京话与天津话截然不同？

1.应邀。天津城区曾经是淮语在北方方言区内的方言岛，不用说跟北京，就算是跟天津郊县都是完全不同的口音。明初，成祖朱棣带领安徽老家的淮西军队在天津驻屯，第一次将淮语带到天津。明清两代漕运过程中蚌埠、扬州的漕工又不断地向天津输送淮语因素。清末，李鸿章从安徽带领领淮军部属来到天津，又一次大规模将淮语带到天津。这两次淮西驻军移民，极大地影响了天津的方言。了解安徽方言的人听天津话会发现，天津话语音像蚌埠凤阳，语调像合肥。

2.天津话经在明清两代的漫长地岁月中，很多用词虽然已变成了官话用词，也失去了入声，但语调还极其类似一百年前的表亲合肥话。可以找一个天津人再找个合肥人一起用方言说四个字「西开教堂」，语调重合度高到惊人。清末以来，安徽、江苏两省淮语区因为北方移民的大批到来，口音、用词大量受到官话影响，分布范围也被压缩到了淮河南岸。在这种大背景下，天津方言中保留的一些淮语元素或将成为未来研究淮语的重要材料。

3.从调值上说，北京话的特点是阳平=35，这个是一个从江淮官话输入的特征（南京、扬州、安庆）。天津话阳平45，比较接近阜阳、徐州一带的55。两个城市周边的保唐地区，阳平都是22的，可以说是差异巨大。北京话只有阳平是外来的，但天津话的调值系统则整个都是外来的（徐州、阜阳）。从平翘舌上说，北京话基本保留了幽州地区的平翘类型，就是知庄章内部合并，不同于精组。但有大量文读音（庄组三等），跟随江淮类型读成平舌，比如 色=se，所=suo 等。天津话的平翘则是知二、庄组全部平舌，所以天津话给人感觉平舌音比北京多很多，但天津府城由于被幽州类型包围，各种周边的移民进城，最终导致了天津话平翘舌的混乱天津话的平翘也是基本与徐州、阜阳一个类型。

4.北京话影响力比较大，从明代开始就跨出了城池，到清朝逐步覆盖了整个顺天府（武清是顺天府而不是天津府）到了清中期以后，更是主导了承德、山海关（秦皇岛）、沈阳等地新方言的形成。在闯关东之后扩散至整个东北和热河。天津话则一直只是天津府城，直到租界时代跟着城区一起缓慢扩大。北京话的阳平调值来自江淮官话。汉语方言中，只有一个声调的调值来自其他方言的情况基本不存在。如果调值受到外方言影响，很多情况下是四声都受影响。至于北京话与江淮官话的阳平的调值相似性，完全有理由认为是二者独立发展而来但表现出了相似性。北京话在闯关东之后扩散至整个东北至热河。如果按照将北京官话和东北官话分开的划分方法，北京官话分为京师片、怀承片、朝峰片，其影响力只到达承德朝阳赤峰一带，也就是热河省。东北的口音与北京的口音在很多时候应该理解为共同发展，因为二者在过去的一千年间民族构成与发展脉络都有相似性，不同之处是北京作为华北重镇或者首都，人口来源更杂，叠加的语音层次更多。

5.北京话的语音层次是全国各汉语方言中最多的之一，多到难以剥离，有人说可以分五层。反映在语音上，一个是入声字的归调杂乱、异读众多，一个是知系字的声母今读音兼具济南型与南京型的特点。今天读卷舌音的字，北京话的舌尖位置在所有汉语方言中最为靠后，这个应该是满族口音的影响。知系字读音兼具南京型特点（泽厕色读平舌）则主要是江淮地区移民的特点，最大的一波移民是明初朱元璋移来的南京富户。我其实觉得清朝时期流行于北京的徽剧-京剧的口音也影响了北京话的口音，可能对部分知系字读南京音有巩固或者推波助澜的作用。北京话与天津话的区别主要是：①四声调值不同，这个是最容易被感知的；②知系字今读音不同，北京绝大部分属于济南型，部分字属于南京型；而老派天津话貌似是昌徐型的底子；③北京话卷舌更卷，儿化音更多。