北京美食和广东美食,北京美食和广东美食的区别

1. 都说“南米北面”，中国的饮食差异到底有多极端？
2. 广州到北京，顺丰快递22元，中通快递10元，你怎么选快递？
3. 春节北京出发自驾广州过除夕，怎么走比较顺畅？有吃有玩？谢谢？
4. 广东去北京会水土不服吗？
5. 你如何看待北京、上海、广州的城市文明，哪个城市的文明程度更高一些？

都说“南米北面”，中国的饮食差异到底有多极端？

中国地大，差异自然也大，气候水土，日积形成差异，南米北面顺理形成。

中华起源黄河流域，早期水稻也盛种这里，随气候变化，水稻种殖逐渐南移，南方多水渠湖塘渠更合适种水稻。

水稻喜水，小麦耐旱，水稻中蛋白含量远低于小麦，南方又多鱼虾更容补充蛋白，北方气候干燥，在那些物质匮乏的历史长河中，北方又少湖泊塘渠，草木又不茂盛，牛羊又难于成养，常々偏少蛋白的补充量，麦就能补上点，时间沉积，自然形成南米北面了。

北方多山土，人们的生存更依山土，地广人稀，通常农耕人，一般每天的劳作，早出晚归，麦面制品更便携带就饱，这也是形成南米北面的原因。

“靠山吃山，靠海吃海”，饮食文化的差异，不在于你喜欢吃什么，而是你有什么东西吃。长期吃用一种食物，才是饮食文化形成的主要原因。

1. 我国地域辽阔，地形是西北高，东南低。

南方多为平原、湖泊。土地平整，水源充足，气候温润，很适合水稻的生长。目前我国的水稻生产主要集中在长江中下游和黑龙江平原。其中，南方稻区占我国水稻播种面积的94%，湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北8省的播种面积，就占据了全国67.92%的份额 ，而且多为双季种植，产量占到全国的68.02%。所以，南方人多以大米为主食，自然而然。

而北方多为高原、山地，土质疏松且以沙质为主，极不利于水源贮存，加上气候干冷，不适合水稻的生长，反而更适合种植小麦、玉米等干旱类作物。因此，北方人以面食为主，也不足为奇。

2. 生产力限制。

我国的地形复杂，交通运输受到极大的制约，产品流通能力不足。古代在交通不便的情况下，也只能是种什么吃什么。这才会形成“南米北面”的饮食格局。

但随着社会生产力的不断地提升，新中国的基础建设、交通网络不断完善，全国各地的农副产品都可以快速送到全国的农贸市场。

这样，在南方的广东、广西，“拉面、裤带面、油泼面、狗不理、肉夹馍”，已经不再是北方独有的食品了。在北方的甘肃、山西、河北，以前出差只能吃面的尴尬历史消失了，各学校、工厂、食馆基本都有米饭供应了。“米糕、米饼、炒米饭”，“米线、米粉、螺丝粉”，也走进入了寻常百姓的家中。

“南米北面”的饮食差异，并非刻意的极端，而是古代交通不便造成“靠山吃山，靠海吃海”的无奈。

新时代的“基建狂魔”，已经打破了地域的界限，“南米北面”终将成为历史。

一方水土养一方人，极端的主要是气候与其产出，饮食差异不过是这种地域差异的一个表现而已。

走南闯北久了，也就会发现，差异其实都是合理的，也不存在所说的极端。毕竟都是可以填饱肚子的食物，有的吃就不错了。

饮食习惯都是自小养成的。

北方缺少雨水，所以面食多一些。南方雨水多，多种植水稻。自古以来都说南米北面。

饮食结构也是，南方多雨水，气温高，人们选择清淡饮食。北方，干燥寒冷，气温低，为了抵御饥饿，人们多是选择厚重味浓的食物。

面食比米饭更能缓解饥饿，在胃内停留时间长，提供更多的能量，曾加饱腹感。

现在社会进步，交通便利，让人们有了更多的交流。饮食结构也趋于同化，选择也更多样。

但是不变的是气候类型，热的地方就适合清淡饮食，冷的地方更多吃味重的食物。

一方水土养一方人。

没有什么好的饮食，没有什么坏的饮食，自小养成的生活习惯就是最好的。

就像我老公，就喜欢吃牛奶粥，我就觉得哪有皮蛋瘦肉粥好喝？

土豆喜欢弄成薯条，我就觉得哪有醋溜土豆丝好吃？

一方水土养活一方人，自古以来就是这个理，现在也不全是北面了，只要北方有水允足的地方也有水稻了，但是种麦子的地方北方还是多，他，她们主食就只有面食了，方便，以地制易，他，她们家种的是水稻不可能给卖了在买面吃，是吧！在讲淮河以南大部分都是水多， 适合种水稻，人从小吃什么长大以后生活的主食就会是什么！比如我在外打工同事是河南周口的他，她们二天不吃面食就受不了的，我本身就是吃大米长大的，我二十多岁时在河北玉田县打工时吃面食我就吃不饱，想饭吃，那些年在玉田县大米是好难买的，到饭店只有面食，米饭没有，反而他，她们还不会做，没办法也吃面食。现在好了，我也可以吃的饱了面食！也不是提问官讲的有多极端，其实人都因地制易的生活。现在想吃什么食物都可以买的到，想想以前物资少，交通差的时代都是种什么吃什么的！个人关点，欢迎点评！

广州到北京，顺丰快递22元，中通快递10元，你怎么选快递？

选顺丰和选中通其实很简单，就看寄送的物品价值。

贵重物品：不需要多说，顺丰，至于费用上的选择，就看你选航空件还是陆运，这2个价格是不一样的，陆运慢些，价格便宜，航空件快，第二天就能到。所以，在选择顺丰后，你还可以考虑下这个物品是否对方急要，不急用的就选慢的陆运。

非贵重物品：这个就不用多考虑了，直接中通完事了，目前国内四通一达中，中通还算OK。

快递行业，在如今交通发展的迅速阶段，也不是新鲜产物，他只能加重个人的消费负担，因各个营业点运输价格差格，也没有国家制定的明码实价，各营业点一说，别人也不计较，寄的东酉高出实物几倍的价格。以前没有快递，慢递邮局也同样可以到家，价格低于实物五十至壹佰倍。

春节北京出发自驾广州过除夕，怎么走比较顺畅？有吃有玩？谢谢？

你好：

谢谢你的邀请，春节北京至广州自驾过除夕，我推荐路线如下：

路线：北京南站--台儿庄古城680公里--三河古镇428公里--庐山风景区290公里--渼陂古村350公里--广州南站600公里，全程约2300公里(因不知你具体出发点和终点，实际理程与你出发点有误差)。

第一天：早六点北京南站出发--台儿庄古城680公里，约需时间10小时，当日到达入住古城内酒店，晚游台儿庄古城夜色，品尝特色小吃如：菜剪饼、黄花牛肉面、麻辣串麻辣烫、炒面、里脊肉饼、豆芽饼等等。

第二天：游古城，继续品尝地方小吃。

第三天：台儿庄--三河古镇428公里，约需7小时，当日到达入住古镇客栈，晚上游古镇，品尝古镇特色小吃如：三河酥鸭、米粉虾、豆腐面鱼汤等等。

第四天：游三河古镇。

第五天：三河古镇--庐山风景区290公里，约需6小时，入住景区附近客栈，品尝庐山特色小吃始：庐山石鱼、庐山石耳、庐山石鸡吃完三石，别忘了冲一壶庐山云雾茶。

广东去北京会水土不服吗？

北漂的蚊子经常出差，全国跑，有时也会遇到水土不服，造成水土不服的原因有以下几点供您参考：

1、生活环境、气候等因素会造成这种现象

北京干燥，广东比较潮湿，尤其在南风天的时候，会感觉衣服都是潮潮的，湿气很重。所以刚到北京的广东人回感觉空气特别干燥，早晨起来鼻子还会出现鼻血，当然也是因人而异，每个人体质不同，承受能力也不同，所以主要还是看个人体质吧。

2、饮食不同

北京多面食，广东基本都是米饭、海鲜、各种汤，特别是汤，广东基本上顿顿不离汤，北京这边很少喝汤，当然这也是造成身体上不适的原因。

这只是其中的两个方面，当然还会有其他的原因，如感到水土不服，请多注意以上两点，我的分享就这些！谢谢

你如何看待北京、上海、广州的城市文明，哪个城市的文明程度更高一些？

从政治角度来说，排名应该是北京上海广州，这没人会质疑

从经济角度来说应该是广州北京上海，这可能有人会质疑，去掉所谓的房地产和虚拟经济，你就会发现这个排名是对的。

从人口学历（不是素质，素质就有歧视了）来说，应该是北京上海广州。

从文化角度来说，应该是北京广州上海，北京广州蕴藏的都是中华文明较多，上海只是泊来文化多。

包容性来说广州北京上海，虽然有人说广东这边有部分人歧视不说白话的，但基本不是广州，是珠三角其他城市——但不包括广州深圳。

生活上平民化来说应该广州上海北京，生活当然大家都比较便利，但广州应该对于北京上海来说，更加平民化。

我是广州人，我来说一下这类问题作为一个广州人应该怎么回答：

所谓和气生财，文明也好不文明也罢，不必置气，如果因了讨论这种主观性如此强的问题而伤了和气，是万万要不得的。

在我国一线城市里，无论是帝都北京的豪迈大气，魔都上海的精致优秀，中国硅谷深圳的锐意进取，世界金融中心香港的灵活多变，国际***[_a***_]的色彩缤纷，以及曾经辉煌的华人之光台北市的端庄小资，其所特有的城市文明以及与当地居民和谐融洽之处，都是广州***和人民应该学习的地方。

同时，现在正在崛起不容小觑的新一线的城市文明中，杭州的柔美古朴，成都的巴适安逸，武汉的踏实肯干，也都有值得广州学习的地方。

所谓和气生财，笑口常开；常笑开怀，欢迎常来。有则改之无则加勉，广州需要学习的地方还很多，慢慢学习是必要的，争这争那是无谓的。