北京美食北京火锅,北京好吃火锅

1. 北京火锅涮什么？
2. 北京哪家火锅好吃？

北京火锅涮什么？

1大片的羊上脑肥而不腻，瘦而不柴，宛如蝴蝶翩翩起舞，裹上经过老张调味的韭菜花，羊肉的鲜香中映衬着韭菜花的清爽，不咸不淡，咸鲜适口，简直是惊艳。

2老北京涮羊肉必搭的经典老三样是：***、粉丝和冻豆腐。这些食材本味清淡，可以吸收羊汤的鲜香，又不会破坏锅底的味道。

3***要选张家口外的润甜不出筋的***；冻豆腐一定是河北涿州的，蜂窝紧实而富有弹性，久煮入味而不散；粉丝一定是绿豆粉。

北京哪家火锅好吃？

1.聚宝源(牛街北口店)

聚宝源的涮肉生意可是无论春夏秋冬都是生意火爆火爆火爆，极品鲜羊肉地道，立盘不落，吃完盘内完全没有血丝，肥瘦相间，肉质鲜嫩。芝麻烧饼推荐，刚做出来特别香！入口后劲儿有股孜然味道。

推荐：手切精品鲜羊肉、炸烧饼、涮羊肉、牛百叶、糖蒜、手切鲜羊上脑、肥牛眼肉、高钙羊肉、自制酸梅汤、麻酱、酱牛肉

地址： 牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

2.小龙坎老火锅(工体店)

北京一场大雨之后，天气骤然就变凉爽了，秋老虎的气势瞬间被打压下去。凉飕飕的秋天直接奔眼前，还真有种秋高气爽的感觉呢，这样的天气吃点什么好呢？当然是火锅啦，想想外面嗖嗖的小风吹着，屋子里大家围坐着热腾腾的火锅大快朵颐，真是太滋润了吧。北京的火锅店颇多，除了聚宝源这样耳熟能详的外，吃过的火锅里面，还有这几家味道也不错。

宣武小院涮肉

谢谢邀请，在北京吃火锅首选德庄.锅底好,肉片..随便什么肉片就是好吃..- -..而且不用沾调料也够味.省事.又好吃..一定要吃火锅的情况,我比较喜欢吃德庄. 锅加锅的冻豆腐好吃.先来一锅虾啃完在慢慢吃火锅.比较适合长时间作战的吃法...适合把几个人都喝吐.晚上省了去酒吧嗨..- - 酸汤鱼 聚贤阁在武大这边蔡林记隔壁,店子不大,味道奇好,锅底的酸不是番茄酸也不是醋的酸 ..说不上是什么酸,但是味道真的不错,价格也便宜.饭点去吃还得等

这要看什么样的火锅和如果定位火锅了！火锅在我们北京来说就是泛指涮锅子，也只有冬天的时候才有，不像在四川重庆一年四季都有，所以要明白什么叫火锅。北京的火锅除了大家都知道的东来顺等等有名的地方之外，就看要吃什么口味的火锅了，我家在地安门外，豁口那就一家不错的火锅店，风味是按照四川的口味，名字叫蓉巴风味火锅店，门脸不大，三十多平米吧！我吃过几回，变异了的火锅底料倒是适合我这样不太能吃辣的人。特色就是他们店的毛肚是从四川运过来的，很新鲜的。要说鸳鸯锅最适合我的，是在市公安局幼儿园斜对面的一家火锅店，也是门脸不大，而且时候我们这样的工薪阶层消费，四个人吃饱只需要一百多块钱钱，他们店的特色就是毛血旺很好吃，而且还有新鲜的猪脑子，一副猪脑只要一块五。西城这边的火锅店多半是死贵消费不划算，适合我这样的消费一般都在不起眼的胡同里，说过外地人也不见得能找到。反正，一个城市的好吃且划算的地方都不是那些街面上的，一般都在犄角旮旯里，店面不大，往来的客流一般都是周围的一些街坊和邻居。我想外地也是一样，好吃的东西都不在街面。就比如现在北京只要打着“老北京”这三字的摘牌的吃食，您最好不要往跟前凑，我到不是说是这些是蒙人的，但可以肯定的说绝对不正宗，千万不要上当了！如果您是外地来北京旅游出差但凡时间宽裕一些，就溜达着走走，吃的地方一般都在东城和西城的胡同里。不要图名气大，那样只能呕一肚子气回去!