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1. 北京小吃多还是上海小吃多？
2. 春节北京小吃街开门吗？
3. 北京二锅头能喝吗？

北京小吃多还是上海小吃多？

都差不多，1、北京最有名的十大特色小吃：第一大：豆汁儿、第二大：卤煮火烧、　第三大：炒肝、第四大：爆肚、第五大：艾窝窝、第六大：驴打滚、第七大：褡裢火烧、第八大：炒疙瘩、第九大：灌肠、第十大：糖耳朵。

2、上海十大小吃：蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。

北京古称:苦寒之地，只是作为皇城的存在，我们耳熟能详的北京小吃有豆汁，焦圈，炸酱面，北京的小吃并不多，连稻香村也是解放后引入的，前些年还为此打官司。至于上海小吃，那是一大堆:小馄饨、生煎、排骨年糕、小笼包、油豆腐粉丝汤、单挡、双挡等等。上海的小吃比北京的多！

春节北京小吃街开门吗？

春节期间北京的各个小吃一条街，重要的商贸商场，都开门营业，推荐护国寺小吃店，地安门小吃店，锦芳小吃店。 这些都有比较的特色小吃，其中锦芳是清真的。 另外还有一些比较专的小吃店：比如姚记炒肝和天兴居，以炒肝包子为主。

北京二锅头能喝吗？

二锅头是北京的传统白酒，属于蒸馏酒类。一般而言，蒸馏酒中会含有醛、醚、酯、醇四大类杂质。

以二锅头为代表的白酒在酿制过程中至少需要经过三次蒸馏，第一锅蒸馏得到的称为“酒头”。酒头的杂质沸点低于酒精，包括乙醛、醋酸乙酯等。

第三锅得到的叫做“酒尾”，酒尾的杂质沸点高于酒精，大多挥发性较弱，呈油状漂浮在尾酒中，包括戊醇、异丁醇等高级醇类物质。

而第二锅蒸溜得到的酒液主要成分为酒精（乙醇），相对来讲杂质最少，味道最醇厚，即为市面上的“二锅头”。

由此可知，二锅头是一类酒的总称，它于清代末年在京城普及。

二锅头酒是北京的传统白酒，属于普通白酒。二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800多年的历史。“二锅头酒”的名称是怎么来的？还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。

北京酿酒技艺的第一次飞跃，发生在“康乾盛世”。此时，北京的酿酒业有了很***展，以高粱为原料的烧酒，以其成本低、度数高、储存时间长、运输方便等优势发展极为迅猛。当时酒坊“灶火如屋，突烟腾上，数里外皆见之。”可见其规模之大。

清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时，将第一次冷却而出的酒称为“酒头”，第三次冷却流出的酒称为“酒尾”，提出做其他用，只取第二次冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。

如今，各地的白酒厂蒸酒时所***取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。

北京人喝二锅头就像喝豆汁一样上瘾，是北京韵味的一种体现。喝的时候多搭配凉菜，如：花生米、豆腐丝、酱牛肉等。在吃老北京小吃，如：卤煮火烧、爆肚、白水羊头的时候，也常常喝点二锅头提味

能喝，非常好喝。尤其是牛栏山二锅头，

虽说它是一款名副其实的勾兑酒，很多人也都知道，但牛栏山二锅头勾兑水平堪称一绝，所以白牛二口感不弱于一些名酒大厂酿出来的低端纯粮酒。

此外，它的价格比较便宜，一瓶才十几元，对于勤俭节约的中国人来说再合适不过。

不俗的口感加上低廉的价格，让它成为近些年的白酒爆款。