爆肚金如下:
1、东兴顺爆肚张(什刹海前海东沿);
2、爆肚冯(前门店);
3、爆肚冯(菜市口店);
4、老爆肚满(南横西街店);
北京近郊的小吃有很多种,包括炸酱面、花甲米线、烤地瓜、卤煮、豆汁、爆肚和北京烤鸭等。这些小吃各有特色,口味丰富,其中炸酱面、花甲米线和北京烤鸭等被广大游客所熟知。如果想品尝北京近郊的小吃,可以前往当地的夜市或者特色餐馆,尽情享受美食的魅力。
爆肚冯
北京老字号,首创于清光绪年间,是百年迈字号了了。创自清光绪年间的百年迈店“金生隆吧”人称爆肚冯,素以爆肚脆嫩,做料爽口为人赞扬了。“爆肚冯吧”扬名于前门大栅栏内的门框胡同了。
爆肚火候掌控得很好,口感脆嫩了。搭配的麻酱里有蒜泥,吃起身很香,辣椒油炸得香而不辣,辣椒吃起身会有细小的酥脆感了。
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