北京烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。又以果木烤制,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。除了能在北京品尝这么好的东西外,很多店铺更将烤鸭制成方便携带的北京特产。
北京城区拥有丰富的传统小吃文化,每一种小吃都承载着老北京的历史和文化。以下是一些著名的北京传统小吃:
1. 艾窝窝:这是一种历史悠久的地道风味小吃,颇受大众的喜爱。
2. 驴打滚:又称豆面糕,是北京传统小吃中的古老品种。其制作方法是将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上短沙馅 (也可红糖)卷起来,切成100克左右的小块。
3. 天福号酱肘子:位于西直门内大街的天福号,以其“黑红油亮”,“软烂入味”, “肥而不腻”的酱肘子而闻名。尤其在立春和立秋时,许多北京人都会去他家购买酱肘子。
北京小吃去牛街。
北京有句俗话:“北京的小吃在宣武,宣武的小吃在牛街。”牛街是北京******的聚居地,牛街以及附近的胡同布满了清真和老北京风味的小吃店和大餐厅,豆汁、爆肚、粘货,这些快被人遗忘和不屑的传统小吃在这里占据着相当重要的地位;牛街北口的“吐鲁番餐厅”由于独特的建筑风格和经营新疆风味很是着名。
北京有名的小吃西四算不上,要说榜上有名的主要有三个地方。牛街,护国寺,隆福寺。特点是历史悠久,品种多,有独特的风味和代表品种。其他还有不少,但多是单一品种出众,如锦芳,天兴居,锦馨等。还是去那三个榜上有名的地方都尝尝吧!
北京十大美食街分别是:
1 阜成路 “超级大饭”一条街。
2 慧忠路、大屯路 北部的餐饮霸主。
3 霄云路 小资餐厅聚集地。
4 莱太后起之秀的美食街 。
5 簋街“麻小”活跃的不夜街 。
6 苏州街 蓄势待发的潜力食街 。
7 平安大街 见证历史的美食街。
8 方庄 夜宵火爆的美食街。
9 前门 老字号汇集的一条街。
北京十大美食街分别是:
1 阜成路 “超级大饭”一条街。
2 慧忠路、大屯路 北部的餐饮霸主。
3 霄云路 小资餐厅聚集地。
4 莱太后起之秀的美食街 。
5 簋街“麻小”活跃的不夜街 。
6 苏州街 蓄势待发的潜力食街 。
7 平安大街 见证历史的美食街。
8 方庄 夜宵火爆的美食街。
9 前门 老字号汇集的一条街。
在北京想吃一些特色的小吃可以去东城或者西城逛逛,东城比较著明的南锣鼓巷,是一条具有老北京特色的胡同,这里面有很多特色的小吃,味道也还不错,也可以去西城的牛街看看,那里几乎都是***居民较多,东西价格也比较实惠,口味也不错。
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