北京美食上海美食,北京上海美食对比

1. 你觉得北京的小吃好吃还是上海的小吃好吃，为什么？
2. 从政策上说，北京和上海哪个对外地人更友好？
3. 中国四个直辖市的风格，分别用四气代表“北京大气，上海洋气，天津喜气，重庆豪气。”有道理吗？

你觉得北京的小吃好吃还是上海的小吃好吃，为什么？

久居北京，自认为对北京小吃有深刻的认识。

具有代表性的小吃，必须有特色，老北京人的最爱。

一，《芝麻烧餅》:

①半发面;外表面包裹芝麻;烧饼里面用芝麻酱分层。

②刚烤熟的烧饼，外焦酥脆，烧餅里面松软可口，咬一口，芝麻满嘴流香，欲罢不能。

③芝麻烧饼店铺遍佈四九城的大街小巷。最有名的当推北城的南锣鼓巷和南城的牛街店。以及所有涮锅的名店。

④南城马家堡东路口，新开一家张记大店，主营牛羊酱肉，外卖芝麻烧饼，生意兴隆，顾客络绎不绝。烧餅好吃，价格《賊便宜》，您听好:才五毛钱一个。

物美价廉，独一份的北京小吃。

二，老字号的北京烤鸭，需要《救赎》。

①全聚德是历经百年沧桑的老店，享誉海内外。分店遍佈全国。但是现在巨额亏损，上层领导大变局，曾经的辉煌和风光已成过去。

这有什么可比的？你是哪里的人，你就喜欢那里的小吃。

我是北京人，自然喜欢北京小吃。北京的小吃，让我吃不够。

我喜欢北京的炸灌肠，豆腐脑，炸油条，炒肝，滷煮火烧，奶油炸糕，面茶，炸酱面等等，所有老北京的风味儿，吃到嘴那叫一个顺口。

北京小吃原本量很大，现在有的变成了小碗，吃着沒以前痛快，但也割舍不下，几日不吃，必去找寻。这大概就是一种情怀。

尤其现在宅在家里，想到北京小吃就流口水[流泪][大笑]

待到疫情解除后，我会立马与朋友相邀去逛北京前门，沿着街边吃个够，那里是北京小吃的集中地，想吃的都能找到。当然，有些著名的小吃还要去专门的店去吃，更正宗。

耐心等待，不管你喜欢北京小吃还是上海小吃，您一定会吃到！[大笑][大笑][赞][赞]

中华大地，美食遍布。每个地方都有独具特色的小吃，独宠一方人，也是当地文化的象征。上海和北京小吃风格迥异，但又美味不可阻挡，人的口味也各有不同；虽为北方人，但也更偏喜欢上海小吃。

北京小吃，能感觉到北方的粗重和豪爽。麻酱烧饼，糖火烧为代表的主食类；焦圈，油炸糕，麻团为代表的油炸类；糖耳朵，蜜三刀为代表的甜蜜类；驴打滚，艾窝窝等甜糯类...，不管哪一类，都有热量高，味道重，口感厚重的特点。

相比之下，上海小吃更清淡一些，就好比清丽甜美的上海小姑娘，看着秀气，品起来清爽适口，是营养和美味的完好融合。蟹粉小笼，馅儿大皮儿薄，汤汁浓郁；特色生煎，皮脆馅儿香；水晶虾饺，鲜美营养高；蟹壳黄，闻起来香，吃起来酥；糯叽叽香喷喷的排骨年糕，还有各种小馄饨，帧数数的我都饿了。

不管是上海还是北京，既然是小吃，也只是正餐的点缀，浅尝辄止。吃小吃，要控制量，尤其是高热量的北京小吃，偶尔吃，要少吃；吃的时候最好搭配大量的蔬菜，弥补膳食纤维的不足和维生素的缺失，以保证营养的相对均衡。

（图片来自网络，侵删）

文/王秋霞

当然北京的小吃好吃，全国最会吃也最好吃的当属北京人了。北京的小吃软，糯，香，原汁原味的多。崇尚养生养身的人多，能吃会吃的人多。而上海人爱吃甜食，追求的是甜点，甜馒头，甜食占据了很多的位置，但是大量的吃甜食对身体很不好，为肾脏增加了很大的负担。

所以北京小吃好吃！

北京小吃之丰富在全国都是😊有名的，许多都是宫廷食品，毕竟是千年贵胄皇都底蕴深厚，贵族有贵族的小吃，平民有平民的小吃，丰俭由人自得其乐！而上海开埠只有一百多年历史，市民祖籍大多是苏南苏北浙江宁波等地乡下来的乡下人，大多不舍得在外面吃饭的，比如早餐就是隔夜剩菜加点米饭🍚开水一泡就行了，这就是上海著名的自开埠吃到现在的泡饭，当然上海也有城隍庙小吃等品牌，但和腌笃鲜一样都是江浙通行的小吃，不是上海独有的，不像北京的卤煮豆汁儿炒肝儿炸灌肠焦圈儿等众多小吃出了北京城就吃不到了！也许阳春面葱油面等算上海特色小吃吧，但那是困难时期的产物，说白了就是光面，碱面煮好加点猪油酱油葱油面汤一冲就好了，有钱谁不想吃大排面呀！所以😊说上海的小吃基本是馄饨小笼包等江浙等南方通行的小吃，而北京小吃则是只有北京才有独一份儿的本地特色的小吃！从这点来说北京小吃之丰富多样完胜上海小吃！

从政策上说，北京和上海哪个对外地人更友好？

上海发展由来已久，上海被全国乃至世界称为“灯红酒绿，纸醉金迷”的大都市，很多外地人去讨生活时，北京还是出了胡同就是农村的景象。别说上个世纪三四十年代，就是2000年以前，北京三环四环还是大片田地。奥运会是京城规模和气质的转折点，是政策原因的突然变化。几年的时间突然变成大都市，大批人过去工作，定居，生活，让本地人搞不清北京变这么好的根本原因，觉得不是机遇，而是有种不适的情绪，不想承认北京短时间的变化是因为国家政策和外地人的涌入。而上海不一样，几十年上百年的发展模式，是承认外地人的作用，甚至，只认有本事的人，不管你是哪里的。

如果仅仅是从网上的评论，北京人对外地人是不友好的，都是希望外地人离开北京、不要来北京、都回老家建设你们自己的家乡……因为上网的年轻人居多，所以可能只能代表部分人的观点，而生活中北京人还是比较包容的。一线城市还是广州深圳不那么排外，一定程度上外地人对这个城市还是做出了贡献的，也因为外地人多，负面的也是有的。繁荣是因为人多，人多肯定会繁荣，我国西部地区大城市相对比较安静一点，经济稍弱一点，人员流动少一点。

大同小异，都是特大型城市，都需要控制人口总量，都属于你再骂再后悔，照样不断有所谓低中高端人口不断涌入的城市。

一般拿取得户籍和缴纳社保的年限和金额等要求来比较，也经常会根据实际人口数调整。硬要比较的话，北京国家行政机构和央企总路更多，所以，对能加入这些单位的外地人来说，进一步落户相对容易。而上海，则加入企业的更多，老老实实工作交金。这个意义上说，上海对外地人落户的薪资要求还是更高一些。

生活角度，上海更宜居，这个不用多说了，虽然北方应届生更愿意去北京（地理距离优势）。

去年开始，上海加强对在上海落户条件满足（7年）的新上海人切实给予户籍的速度和效率（以前满足条件还要悄悄卡一卡），很得人心。同时更难能可贵的是，除了给所谓高端人才不断提供人才公寓外，现在专门针对保洁员和快递员推出了廉价宿舍型公租房，照顾不同收入群体的生活。

正如张文宏教授所说，上海，是一座不欺负老实人的城市。

对待为照顾孙辈而随子女进城的老年人，北京的[_a***_]更好。只要常住半年，领了暂住证 ，就可申请老年优待卡，享受与北京老人相同的待遇，年龄也只要60周岁（据说现在更低）。一次随女儿常住上海的老朋友来京玩，讲到了有关老年优待卡一事，得知他因故不能随迁户口至上海，所以退休后居住上海八年了，还是不能申领老年优待卡。

本人坐标上海，出生在上海，在北京念的大学，所以也在北京生活了四五年。

个人感觉，从政策上说，相对于北京，上海对外地人来说更友好一点。

上海本身的社会包容度更高一点，本来也有很大比例的外来人口及其后代生活在这里。

政策上拿落户口举个例子，虽然并不是所有进入北京或者上海的人都需要获得当地户口的问题，但从这一点上可以一定程度上说明问题。

上海居住证积分达标，七年就可以申请居转户了，对于优秀人才也有很多落户政策，博士基本可以一年内落户，清华北大的应届毕业生可以直接申请落户等等，而北京户口要难获得得多了。

中国四个直辖市的风格，分别用四气代表“北京大气，上海洋气，天津喜气，重庆豪气。”有道理吗？

讲心里话，大气北京、洋气上海、喜气天津、豪气重庆，这四个词对四个直辖市风格的评定，并不是十分的贴切。这里谈一下自己的见解。

北京：局气

北京是四大古都之一，现在又是国家的首都，名副其实的政治文化中心。正是这种独特的地位，北京人做事大度，为人仗义，说话讲义气，办事守规矩，共事不欺人。最近正在热播的《正阳门下小女人》，把北京胡同的文化演绎得淋漓尽致。一句话，够局气!

上海：精气

上海虽然是国际大都市，开放度高，但实事求是地讲，上海人的精明是有目共睹的。上海人做事精于算计，精打细算、精明能干，是上海人的特质。众所周知，老上海人可是一般比较排外的，并且优越感强，看不起外地人，哪怕他是上海郊区的。当然，现在的上海人已经大度许多，不过精气仍然适合上海的气质，因为上海人崇尚精英，大上海成为了精英荟萃之城！

天津：和气

天津有一个很有意思的外号——哏都。“哏”是滑稽有趣的意思。天津人乐观开朗，凡事想得开，更看得开。天津人个个都是自来熟，平易近人，清新随和。无论是谁，跟天津人在一起就会有一种拦都拦不住的亲切和热情。都说天津人贫嘴，这种外在的贫嘴，透露的是内在的平和心境、随和心态，体现的是天津人和和睦睦的生活。

重庆：火气

这里说的火气，说的可不是重庆人喜欢发火，而是重庆人火一样的性格。有人的地方就有江湖，重庆则是江湖中的江湖。可能是因为重庆火锅吃多了的缘故，重庆人的性格火爆直爽，脾气***。但是，又不使人有难堪、尴尬的感觉。和重庆人相处，就像吃重庆火锅一样，酣畅热烈，那叫一个痛快！同时，用火气来形容重庆，还有两层意思：一是重庆很热，特别是夏天，像个火炉；二是重庆发展的前景很好，当了直辖市就是不一般，发展红红火火。所以，火气放在重庆身上，是再贴切不过的。