北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dkcmrd.com/post/71540.html
上一篇北京户籍无房怎么上学,北京户籍无房怎么上学读书
下一篇北京养生spa招聘,北京养生spa招聘信息
瑞士美食北京,北京的瑞士餐厅
郑州北京游玩攻略,郑州去北京旅游
北京地铁关闭,北京地铁关闭时间
潘家园北京游玩,潘家园北京游玩时间多久
汉服美食北京,北京汉服主题餐厅
北京小学居住政策最新,北京小学居住政策最新消息
北京地铁电梯入户,北京地铁电梯入户要求
北京地铁的高峰期,北京地铁的高峰期是哪个时段