三四个大厨做美食北京烤鸭,三四个大厨做美食北京烤鸭的说说

1. 为什么同样是烤、烧制作的家禽，北京烤鸭要比很多地方的特产烧鹅、烧鸡都贵啊？
2. 北京三大烤鸭？
3. 中国四大烤鸭排行榜？

为什么同样是烤、烧制作的家禽，北京烤鸭要比很多地方的特产烧鹅、烧鸡都贵啊？

北京烤鸭为什么贵过其他地方的烤鸭，北京烤鸭他的鸭是什么鸭我就不知道了，但北京烤鸭买的是名气，北京烤鸭早就名扬海内外了，很多外国朋友来北京，还不知道北京烤鸭长啥样就说一定要吃北京烤鸭了，这就是名牌效应，加上制作过程也讲究，选鸭选料都是最好的，吃的过程都比你其他地方的烤鸭讲究了，去到北京很多饭店都有北京烤鸭，但最好吃最讲究的就是全聚德的烤鸭了，都是厨师现场切片装盘，你该吃鸭的哪里，怎么吃师傅都帮你弄好，你说北京烤鸭能不贵吗？

这么说吧，凡是跟北京沾上边的东西，都不便宜。

一个是北京的房价实在是太高了，特别是餐饮方面，要好的地段，价格自然是更高，它的成本可能是别的地方的10倍。

成本高了，售价自然更高。

还有就是一个名气，如果免费的一份北京烤鸭和一份烧鹅放在你面前，这两样东西你以前都没吃过的话，你会选择什么？

很可能是北京烤鸭，对吧？

毕竟名气放在那里，全国人民都听说过北京烤鸭，但是呢，或许会有人没有听说过某某地方的特产烧鹅。

正是由于名气和房价等成本，让北京烤鸭与烧鹅的价格拉开了差距。

以上就是我的回答，谢谢观看！

提问有错误，大都回答的人都没提及，北京烤鸭是贵，和烧鸭烧鸡比是贵很多，烧鹅也很贵的，不会比烤鸭便宜，烧鹅菜市场都要五六十一斤，一般饭店都上百一例一斤左右，一只都要四五百以上，全聚德烤鸭也就这个价位，***如饭店也达到全聚德的星位和名气，一只烧鹅肯定比北京烤鸭贵。

北京三大烤鸭？

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第一，全聚德烤鸭店，北京老子号，建于清朝时期，全聚德烤鸭肉质比较先美，***用独特酱汁调味，适合各个地域的人食用。

第二，便宜坊烤鸭店，始建于明朝的品牌，经过了600多年历史，烤鸭外香里嫩，被人们称为绿色烤鸭。

第三，北京大董烤鸭店，始建于90年代未，发展很快。

中国四大烤鸭排行榜？

第一种：北京果木烤鸭。

大家一听说这个名字，发现都不陌生吧。没错，排名第一的首选就是北京果木烤鸭啦。我有幸去北京吃过这个烤鸭，卖烤鸭的师傅直接将鸭肉片下来，然后用春饼将鸭肉包裹起来，直接蘸着特殊的甜面酱吃就可以了。吃起来外酥里嫩，而且一点也不油腻哦。那么这个鸭架，我们既可以打包带走，也可以让店里的师傅给我们做成鸭架汤喝。

第二种：上海的八宝鸭

排名第二的成就就是上海的八宝鸭了，它可被誉为“中国菜”十大经典菜之一哦。这个八宝鸭最特殊的地方都是它的配料了，用豌豆火腿以及虾仁等营养物质包裹起来，然后直接塞在鸭子里面，直接上锅蒸。蒸好之后，再浇上一层满满的料汁，口感吃起来真的是特别棒哦。吃过很多地方的八宝鸭，但是正宗的口味依旧在搜寻。

第三种：湖南的酱板鸭

湖南的酱板鸭大家都听说过吧，听说湖南不知道这道鸭子的口味肯定轻不了。被誉为下酒神器，喜欢吃酱板鸭的朋友可以有空去尝试一下哦。

第四种：山东密州烤鸭