北京特色又有麻辣味道的小吃总结如下:
1. 放辣椒油的麻酱凉面
2. 麻辣稻香村猪耳朵
3. 麻辣猪头肉
5. 牛街的放辣椒油的麻豆腐
6. 夏天吃的放辣椒油和麻酱的凉粉
7. 稻香村的麻辣香肠
8. 老北京麻婆豆腐
9. 老北京麻辣拌肚丝
1. 锦绣中华(北京烤鸭)
2. 甜蜜滇香(云南过桥米线)
3. 魅力潮汕(潮汕牛肉火锅)
4. 海南椰岛(海南冰淇淋)
5. 春满四川(四川火锅)
6. 桂花香乐山(四川乐山桂花糕)
7. 陇上风情(陇南大红袍花椒)
毛肚俗称牛的胃,其实是牛的瘤胃,瘤胃是牛四个胃中最大的一个,结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃。
牛肚中的蛋白质含量丰富,常吃牛肚可以使人强壮,促进身体新陈代谢,提高自身免疫力;
含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分;
毛肚的脂肪的含量低。
北京著名的小吃爆肚以及涮火锅
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