北京回龙观美食攻略-回龙观十大美食排名

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• 1、红曲有那些作用和好处.在北京地区那里能买到.

红曲有那些作用和好处.在北京地区那里能买到.

需要注意的是，红曲草本膏作为食品，并不具备治疗疾病的功能。它与日常食品类似，例如夏日的绿豆汤解暑、牛奶补钙、小米养胃，都是食品中的佳品，其效果自然不言而喻。

北京大学的生物学家通过筛选和改良，发现了一种特制红曲，其含有的天然他汀类物质能降低胆固醇，且产生人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸。

还有皂甙、黄酮、甾醇、18种氨基酸、脂肪酸、微量元素硒、铁、钙、锌等，维生素E、B1\B2等等。6．第六大优势：红曲精纯片是中国唯一一家通过国家卫生部指定北京中医研究院西苑医院作临床验证的功能性保健品。7．红曲精纯片不含任何添加剂，没有胶囊外壳，所以可长期服用对肠胃无任何***作用。

饮片性状：为不规则的颗粒，形如碎米，外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡。药理作用 红曲发酵后可分离到辅酶Q10，辅酶Q10又名癸烯醌，是细胞代谢及细胞呼吸的激活剂，能改善线粒体呼吸功能，促进氧化磷酸化反应。

红曲在中国的食品中有其妙用。旧时在北京，有一道家喻户晓的风味小吃叫灌肠。灌肠其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的像腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水，色味两绝。这其中红曲起到了特别重要的作用。

破血、活血”。 现代科学证明：红曲的功效不仅在于含有抗菌物质，帮助消化养胃的各种酶类和多种氨基酸，更重要的是能产生多种降脂降压活性物质，如γ-氨基丁酸（GABA），N-乙酰葡糖胺（GLC-NH2）和麦角固醇，尤其能产生对合成胆固醇的限速酶HMG-COA具有特异的抑制作用物质—洛伐他汀（Lovastatin）。