北京一个人在家做美食,北京一个人在家做美食的说说

1. 一个人北京6天游的攻略有哪些？
2. 我就想问问老北京的名小吃炒肝是怎么做的啊？自己在家能做吗？

一个人北京6天游的攻略有哪些？

【景点】：Day1 天安门升旗、前门大街、大栅栏、天坛

Day2 雍和宫、孔庙、国子监、南锣鼓巷、王府井

Day3 天安门广场、故宫、景山公园

Day4 八达岭长城、鸟巢、水立方

Day5 颐和园、圆明圆、北京大学、清华大学、西单

Day6 购物（赛特奥莱） 还有后海、北海公园、欢乐谷、三里屯、798等一些著名的景点，由于不合我们的胃口，所以没去。

#天安门升旗仪式# 由于到的比较早，酒店还不能办理入住，所以选择去天安门看升旗。坐地铁到天安门东站，出站后沿指示牌进天安门广场（进广场需要安检，由于刚下火车，所以有很多行李，过安检排队人很多，如果不带行李，安检会快一点）。北京冬天的早上特别冷，所以建议多穿点衣服，帽子口罩围巾手套必须要带齐。每天升旗的时间不一样，建议提前查好时间，如果想在前排看，那最少提前2个小时去排队，因为冬天的人也非常非常多。广场上人山人海的，在后排基本上看不到啥，就是去感受一下氛围了 升旗仪式结束后坐公交车去酒店办理入住（由于仍然很早，所以可能需要在酒店等一会才有人退房，一般酒店入住时间是12点以后）。

#前门大街、鲜鱼口、大栅栏# 放好行李以后已是10点钟，酒店离前门大街很近，所以选择先逛前门大街、鲜鱼口、大栅栏。前门大街和大栅栏上有一些商店，有老字号的全聚德、瑞蚨祥、稻香村之类，也有ZARA、H&M、SWEETTIME之类的，但是建议只逛逛就好，因为景区的商店10家有5对是骗人的，是骗人的，是骗人的！鲜鱼口是一条小吃街，但是没多少吃的，略逛逛即可。

#四季民福烤鸭店# 大约11点钟，逛到大栅栏，去吃午饭。由于全聚德太贵，口碑也不太好，所以如果不是必须要吃老字号，完全可以选择别的烤鸭店。我在大众点评上看到这家的评价还不错，就选择了这家，事实证明我的选择非常正确。 由于去的较早，还不用排队。烤鸭特别好吃，鸭皮蘸糖，入口即化；鸭肉蘸蒜泥，解腻；也可以卷鸭饼。具体的大家可以去大众点评上看，个人推荐这家店。 【推荐菜】：烤鸭（2人半只足够，吃多了会腻。若点一只，鸭架可煲汤） 老北京炸酱面 北京小吃拼盘（驴打滚、豌豆黄等，这个也可以之后去护国寺小吃吃）

我就想问问老北京的名小吃炒肝是怎么做的啊？自己在家能做吗？

炒肝是老北京的传统小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

制作方法编辑

主料：大肠、猪肝。

辅料：蒜末、黄酱。

1、首先锅中放油，放入两只八角、葱姜末和蒜末，煸出香味后放入黄酱，加入开水，放一点酱油、盐；

2、开锅后放入肥肠，煮上五分钟后，放入猪肝，加一点鸡精，然后倒入白薯淀粉，开锅后关火，然后放入蒜末即可出锅。

注意事项

1、大肠要事先用盐和醋搓洗；

2、肥肠和肝的比例为3：1；

3、蒜的用量要大一些，一至两头左右；

主料：

　　猪大肠500克，猪肝200克;

　　辅料：

　　酱油10克，黄豆酱20克，白胡椒粉2克，水淀粉50克，老抽5克，料酒20克，精盐10克，大葱1颗，大蒜2头，瑶柱5个，蚝油5克，生姜10克，醋少许，盐;

　　老北京炒肝的做法：

　　1.猪肝放入清水中浸泡半小时，换水三次，去掉血水;

　　2.猪肝洗净，切成2mm的片，加料酒拌匀腌制10分钟;

　　3.大葱切段，生姜切片，大蒜切粒，黄豆酱用水化开;

　　4.猪大肠事先用盐和醋反复搓洗，然后用清水冲洗干净;

　　5.大肠下锅，加入适量清水没过大肠，并放葱段、姜片、大料和花椒、料酒一起煮，直到煮烂为止，然后捞出将肠子切段;