台湾人吃老北京美食的多吗,台湾人吃老北京美食的多吗***

1. 想问问满汉全席的现状怎么样（来自一位16年的老粉。）？
2. 为什么北京好多“台资味”都关门了？
3. 为什么北京好多“台资味”都关门了？
4. 台湾人或者带台湾腔的同胞听我们说普通话是怎样的体验呢？
5. 最近为什么发现头条上台湾人很多？

想问问满汉全席的现状怎么样（来自一位16年的老粉。）？

在筵席中，唯有“满汉全席”最令人瞩目。传说“满汉全席”有108道菜，而且都是名珍异味，原料是精中选精，厨师是优中选优，而且还有大礼迎宾、焚香抚琴、玉杯玉筷，钟鸣鼎食。时下，求真求实的满汉全席是不可能存在了，与帝制一样只能是过去，绝对不能成为现实。有人“考据”，认为满汉全席并非108道菜，还要多些。至于宴系有人认为是淮扬菜，有人认为是鲁菜，而广东、香港所称满汉全席则是粤菜。

由于距离真正有满汉全席的年代已久，吃过真正满汉全席的最年轻人也该死去一百多年。所以，如今出现的“满汉全席”的可靠性，真实性，令人生疑。虽然不能说全是托伪之作，但与历史上存在的“满汉全席”是天壤之别。

在清代，宫中时常举办大型筵席，但几乎找不到满汉全席的记载。乾隆以前并没有鱼翅海参等高级海味。故宫中曾藏有膳食档册，并没有出现满汉全席的字样。

末代皇帝溥仪也是我国最后一个吃过御膳的人，但在溥仪的回忆录《我的前半生》中，也只字不提“满汉全席”，可见满汉全席是民间的说法 。

而如今，出于商业推出的所谓“满汉全席”和真正的满汉全席没有多少共同之处。如台湾美食家、曾久居北京的旗人唐鲁孙所言，香港地区的“满汉全席”和满汉全席的国宴，根本扯不上关系，而且“当属杜撰无疑”。

“满汉全席”的来历，至今众说纷纭，有人说发源于北京，萌芽于宫廷，创于乾隆、嘉庆年间；有人说它滥觞于苏州盐商家厨，诞生在官场，是为乾隆南巡而设；也有人说是御厨汇集全国各地进贡的名菜，由乾隆御笔圈出108品组合而成。总之，各说法都有一定理由和依据，但都不是最正确和权威的说法。

据说，“满汉全席”的菜名和摆设内容上就表现了筵席操办者的思想，如“四水果”被冠名“凌波艳影”“水莨情蔷”“佳藕天成”“春风得意”,其实是莲藕、菱角等水生植物。

满汉全席又有满汉燕翅烧烤全席之称，最初可能是适应满族人食俗的烧烤食物为主，满族人在清代居统治地位，所以筵席将满排在汉排在前面。

为什么北京好多“台资味”都关门了？

运营改革所致。

1、台资味源于台湾，成立于2014年，是沸百味餐饮管理有限公司2014年重点打造的创新型台式外卖品牌，以"极致美味、极致快捷、极致贴心"为核心经营理念。特聘知名台湾料理主厨研发产品，主张健康饮食、传递台湾小资味道，致力于打造台式外卖O2O运营的创新型连锁品牌。

2、台资味主营以台湾特色美食为主的外卖便当、甜点小吃、奶茶饮料等。连锁店首选商务区、文教区、中高档小区等年轻人集中的区域。是首个做台式外卖、小吃的连锁品牌，以O2O运营为主，拥有自己的订餐平台。产品内容丰富，标淮化运作，差异化经营。致力于传递正宗台湾小资味道，让大陆食客足不出户便可吃遍台湾。

3、台资味做外卖的市场做法，一则在平台上属于大品牌，会给予一定的补贴及流量扶持，二则大活动冲单量，偏向于薄利多销，客户的粘性并不强，公司积极运营改革，关闭了部分店面。

为什么北京好多“台资味”都关门了？

运营改革所致。

1、台资味源于台湾，成立于2014年，是沸百味餐饮管理有限公司2014年重点打造的创新型台式外卖品牌，以"极致美味、极致快捷、极致贴心"为核心经营理念。特聘知名台湾料理主厨研发产品，主张健康饮食、传递台湾小资味道，致力于打造台式外卖O2O运营的创新型连锁品牌。

2、台资味主营以台湾特色美食为主的外卖便当、甜点小吃、奶茶饮料等。连锁店首选商务区、文教区、中高档小区等年轻人集中的区域。是首个做台式外卖、小吃的连锁品牌，以O2O运营为主，拥有自己的订餐平台。产品内容丰富，标淮化运作，差异化经营。致力于传递正宗台湾小资味道，让大陆食客足不出户便可吃遍台湾。

3、台资味做外卖的市场做法，一则在平台上属于大品牌，会给予一定的补贴及流量扶持，二则大活动冲单量，偏向于薄利多销，客户的粘性并不强，公司积极运营改革，关闭了部分店面。

台湾人或者带台湾腔的同胞听我们说普通话是怎样的体验呢？

台湾人听大陆人说普通话的体验？其实，没有什么，就是对方一开口就知道那不是"***语"，那是来自海峡另一边的同胞的腔调，不是字正腔圆，就是不确定哪一省的方言腔。

同理，台湾人到大陆，几乎一开口说话就会暴露自己的身份。台湾腔和普通话的差异是如此泾渭分明，几乎让人能一秒辨别她/他来自哪宝岛。而相较，多数的台湾人是无法分辨：东北话、四川话、湖南话、山东话等腔调的，只知道那是普通话里的一种方言腔调。

台湾人在听到普通话的时候是什么感觉呢，几位小编的台湾朋友，他们如是说：

案例1. 如果这个人咬字很标准绝对的字正腔圆，百分百是大陆来的。但我比较喜欢台湾腔那种比较柔和的感觉，还有粤语和港普。诚实的说，我很不习惯大陆的偶像剧，多数只看大陆的历史剧，偶像剧里人物的讲话，听来太不习惯了。我同学里面有个北京人，我觉得她说话简化得太简约，我听着不习惯。再来就是一些台湾和大陆用语上的差异也很不喜欢，例如，我最讨厌听到“小姐姐”这个词。

案例2. 可能因为我是台湾第三代所以没有什么感觉吧。我的外公和爷爷都是大陆人，从小听爷爷奶奶讲话习惯了，当时没有觉得我们哪里说话不一样，所以听到大陆人说的话没什么感觉，但是听东北话会觉得有点辛苦，曾经班上有个交换生是东北人，我听不懂他讲的话，他听不懂我讲的话。我觉得大陆人有时候说话嘴巴是没有张开的，大概是因为发音的舌位不一样吧，像是“为”这个音，台湾人会把整个嘴巴张开，我们会发成wei,可是我发现北方人比较多发成vei，还有就是大陆人说话的时候会比较把音连着，台湾人会一个字一个字说得清楚一些。

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就大概聽的出是大陸人那樣。從卷舌音跟習慣用語會聽出來。不過要是福建廣東的腔就和我們很像，只能從習慣用語來分辨。台灣除非有參加國語正音的，不然都會多少有台灣腔。而且大多數人都會夾雜用閩南語。

其实刚开始也没什么，我们潮汕的方言和台湾语比较相似，所以就算我们说潮语，他们也听得懂，我叔叔是在台湾出生长大的，他说普通话还可以，有时有伴插一些台语，

穿黑色是我(爸爸)我在轮椅上的是爷爷，姑姑和叔叔

爷爷是被老蒋捉走的，刚开始是去服役当兵，一次意外爷爷的脚残废了，后来爷爷在台湾成家了，生了叔叔和小姑，1980两岸可以通信了，爷爷就托同村老叔公寄来了信和钱，太奶奶和奶奶喜极而泣，特别是奶奶，她只希望爷爷能活着就好，爷爷在台湾成家她不怨恨，因为这是战争引起的。1990年，爸爸去了台湾，跟爷爷相认，在台湾爸爸呆了一个多月，爸爸想家了，想大陆的老婆和孩子，想年迈的奶奶，爷爷对爸爸留下来工作半年，因为台湾一头建筑工工资是一千三百元台币，折合人民币那时是二百五元左在，爸爸做了一个月就不做了，他想家了，想大陆的亲人了，他从来没有离开家去那么远的地方，爸爸想带爷爷回家，但爷爷说没脸回家，对奶奶很愧疚。

奶奶和(台湾的叔叔和婶婶合照)爷爷在爸爸去台湾回家后的第二年就过世了，安葬在台湾，叔叔和婶婶是在2001年回大陆认祖归宗的。

那就来说说我2008年刚来北京时的感受，以及在北京十年后现在的感受~

2008年刚来北京，发现很多人说话都很快而且个别字会黏在一起，听了很费力，要去猜，对方往往也听不太懂我说什么，彼此常需要一来一回反复沟通确认，加上北方人说话比较急，下意识会以为大家脾气不好，这是我当时最不适应的地方，原本以为语言都是通的，没想到障碍这么大。

总结了几点：

1.大陆用词跟台湾用词有很多不同的地方，比如“U盘”等于“随身碟”，解释起来也不容易。

2.北京很多外来人口，我听到的普通话往往夹带着各地口音，虽以北方口音居多，但差距都还是蛮大，全都是我在台湾从来没有接触过的，可以说是全新的语系体验。

3.北方人本身比较敞亮，说话直来直往比较冲，不代表脾气不好。

我是胡建人，一次去云南旅游，路边买东西时，老板听我口音就说我是广东的吧，我先是一脸懵，然后操起流利的胡建话，你真聪明，我就是广东的啦！

其实在中国，大部分人的母语不是普通话，对于以非官话为母语的人来说，学习普通话的难度相当于掌握另一门语言。

其实不标准的普通话，也是每个城市一个特色，因为一个人，爱上一座城，每一种口音都有自己复杂的地方，有它的妙处。我们应该接受不同的口音，欣赏不同的口音！

我们都喜欢色彩缤纷的世界，各种色彩组合才具有视觉冲击，各地口音汇聚成河，这也是一种天籁之音！！！

最近为什么发现头条上台湾人很多？

这有什么，台湾自古就是中国不可分割的一部分。头条上北京人也很多，上海人也很多，河北人也很多，江苏人也很多，新疆人也很多，广东人也很多，西***也很多，总之中国人很多。