北京顺义美食羊蝎子火锅店,北京顺义美食羊蝎子火锅店地址

1. 北京羊蝎子火锅店排名？
2. 羊蝎子火锅怎么做？
3. 正宗做羊蝎子火锅做法？

北京羊蝎子火锅店排名？

北京羊蝎子排名最强的十名有：北京前门大街洋溪之殿，北京昌平区沙河镇羊蝎子店。北京丰台区杨庄大街杨匣子店，北京石景山区小店，洋瞎子店，北京丰台区吴家村杨家子店，北京昌平区上都古村杨瞎子店都是北京排名前十名，白羊匣子店

羊蝎子火锅怎么做？

1、食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。

2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。

3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。

4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。

5、自家口味准备的配菜。

1、羊蝎子放凉水中泡半小时去掉血水。

2、然后把花椒、大料、葱姜蒜、辣椒、桂皮洗净准备好。

3、羊蝎子冲洗干净放入清水中，水开后去掉浮末，加入盐，料酒和老抽酱油。

4、放入所有调味料，在次开锅盖上锅盖小火炖一小时左右。

5、然后移到电磁炉上开中火一边吃一边涮，热气腾腾的棒极了。

羊脊骨850克 大葱50克 姜15克 干辣椒5个 花椒12克 桂皮5克 孜然粒12克 小茴香5克 香叶4片 丁香3颗 良姜2克 白芷1克 冰糖15克 老抽30ml 生抽40ml 料酒40ml 盐13克

1. 羊肉洗净，如果有时间，可以用清水泡一个小时更好去掉血水。

2. 放在清水里，煮开后继续煮几分钟，捞起来。

3. 准备好配料。

4. 准备好调味。

原料：

羊脊椎骨6根（约10千克），花椒450克，白萝卜500克、胡萝卜200克，盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5克，调味滋补料包1个。 济南

调味滋补料包配方：

大枣6枚、党参3根（约6克）、泡好枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克，白芷1克。

制作方法：

材料：

羊蝎子一根、葱1根、姜一块、生抽一大勺、老抽1大勺、卤料包 一包、味极鲜一大勺、干辣椒1个、盐适量、火锅食材 随意

制作步骤

步骤1

羊蝎子泡水一个小时以上

步骤2

泡到发白色，放水没过羊蝎子，吃火锅需要汤可以多放点水

步骤3

正宗做羊蝎子火锅做法？

原料：

羊脊椎骨6根（约10千克），花椒450克，白萝卜500克、胡萝卜200克，盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5克，调味滋补料包1个。 济南

调味滋补料包配方：

大枣6枚、党参3根（约6克）、泡好枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克，白芷1克。

制作方法：

1、准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。

2、清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。鲜羊蝎子浸泡时间为一个半小时，冻的羊蝎子要浸泡三个小时。

3、羊蝎子焯水，焯水的羊蝎子会出很多的血沫子。

4、把血沫子撇净。

5、慢慢撇除，继续焯水，直到血沫子变成白色。