北京酒店切配招聘,北京酒店切配招聘最新信息

1. 厨师行业已经成了最难招聘的行业之一，这是为什么呢？

厨师行业已经成了最难招聘的行业之一，这是为什么呢？

我个人认为有这几个方面的问题

A，工作时间长，没有节***日，老板使力忽悠但就看不到结果。

B，后厨大多是人力承包，牵头大佬为了多赚钱，人手配置少，活多钱少。

c，生意不好，老板怪厨师水平差，老板总想你将产品做到毛利80%，原材就那多能天天做出新品，极品。厨师压力大充满危机感。

D，现在大多数厨师老板不给买社保，签的合同也是有等于无。

我在烹饪学校学了三年厨师，毕业以后又在大大小小的饭店工作过，后来自己也开了接近10年的小饭店，身边的朋友也大多是从事餐饮行业的，因此对于餐饮行业我算是非常了解的。

这几年餐饮行业不太好干，而且“阵亡率”也特别的高，除了经营者的原因以外，跟这几方面也有很大关系:

1.店铺租金太高:现在干餐饮的一半的投资费用在店铺租金上，加上装修等软硬件投资，现在投资一个餐饮店店铺的租金成本是很多经营者很难承受的。

2.人工成本过高:这几年的人工成本也水涨船高，现在雇佣一个有经验的服务员少了4000块钱每月几乎很难找到，而且还要给予一定的提成和奖金。

3.竞争特别激烈:餐饮在外行人眼里属于比较好做的生意，因此盲目投资的人很多，这就造成了互相竞争，很多的餐饮店本身没有什么定位，投资者看别人什么做的好就干什么，结果就是互相竞争分流顾客，导致利润下降。

4.人员不好管理:餐饮业的从业人员现在都不愁找下家，尤其是对于年轻人来说，因此管理者更要操心费力，因为很多的年轻人本身就没有把餐饮行业当做长久之计，所以人员的流动特别频繁，因此也加大了用人成本。

一，厨师行业的特点

厨师难招主要又一下几点：

第一，工资跟其他技术工种比还是低的。

第二，劳动强度高，一天十几个小时是常事，没有加班费，夏季高温工作，没有什么保障。

第三，学习厨师时间长，沒有三五年经验积累，很难做好。

第四，职业地位低下，没多少人会尊重厨师，很多人把厨师当成一个工具看。

第五，劳动法对厨师就是一个讽刺，什么加班给钱，节***日加工资等都是套路，套路多了谁愿意干。

第六，从事饭店的行业的老板，三教九流都有，素质底下的人很多，良心大大的坏，资本家的本性表现的淋漓尽致，这样的老板谁愿意给他们打工。

第七，长期从事厨师行业，对身体损伤太大，腰腿疼，风湿，胃病都很正常，肺部有害油烟吸入量都比常人大多了。很少有厨师建康长寿的。

以上几点只是怱忙总结的，其实还有很多缺点的地方，这里就不多写了，当然了事物总有两面性，干的优秀厨师也不少，这个行业将来有前途，但各种保障得上去，否则就是个没落的职业。

1，待遇低：一个成手厨师的工资目前也就6000-8000元，跟流水线普工基本一样。

2，环境差：烟呲火燎是肯定的，冬天冻手，夏天淹裆，好不容易陪女朋友看场电影，还自带一股子油炸酸辣爆米花味儿。

3，成长慢：从打杂到掌勺，没个三两年想都不用想。试问，当下如此快节奏的社会，在其他任何一个普通岗位奋斗三年以上，基本都是老师傅了，妥妥的技术骨干，月薪杠杠的六七千，而且还五险一金节***日啥的都有。

4，市场环境差：大店工资不咋滴，毕竟厨师长就一个，而且还不是几年的老员工就是经理的什么亲戚朋友，一般颠勺也就5000到顶了（想想都是泪，工作10小时以上，全年节***日无休，还不如一个工厂看门老头的工资[流泪]）。小店倒是可以牛气点儿，毕竟就你一个厨师，老板都得顺着你，关键是又累又不稳定，全活都是你不说，说不定一关门你也就跟着下岗[捂脸][捂脸][捂脸]运气差了，一年之内，不是在试菜的路上，就是正在试菜！