达州美食店北京烤鸭多少钱,达州哪里有北京烤鸭

1. 说说你的家乡都有什么美景和美食？
2. 卤味零食怎么样进行味道创新，形成独特风味？

说说你的家乡都有什么美景和美食？

我在南京，来给大家推荐南京城的一食一景。

首先这景就有些特殊，他不是只存于我们的记忆里，而是活生生的，原汁原味的躺在那儿，他的功能性延续150多年，至今仍然陪伴着孩子们玩耍。它就是位于位于南京朝天宫的“棂星门”前的条石滑梯，其实就是朝天宫十多级台阶旁的长条石。到朝天宫石台阶滑滑梯，是一种独特的南京民俗，一张拍摄于清末的老照片显示，当时的南京人就已经喜欢滑这道“石头滑梯”，所以它的滑梯功能至少存在了150年。

在南京的朝天宫门前石台上玩滑梯，就如同在紫禁城墙下打着赤膊喝北冰洋，在上海的人民广场上花枝招展的吃炸鸡，在西安的古城墙上喝杂碎汤，在重庆的防空洞里吃火锅...虽是平滑的石面，奈何天长日久，太多孩子在长条石上滑下去，长条石面上渐渐留下了两道“***沟”。如果来南京，不妨去这里转转，看孩子们从上面一划而下，看老人们眼中鲜活的同年回忆，畅想150多年间，多少个小***“嗤”下来过。

至于南京的美食，我推荐“糖鸭”，也就是南京的烤鸭。

都知道北京烤鸭出名，但有一种说法是北京烤鸭来源于南京烤鸭，是由北上定都的明成祖朱棣带过去的。

金陵烤鸭最独特之处在于其“一鸭三吃”——鸭皮、鸭肉和鸭骨汤。也就是说，如果在南京吃烤鸭，点一只或半只就相当于点了两菜一汤：烤鸭、椒盐烤鸭架和烤鸭烫饭。这其中又有两吃是离不开糖的，炒鸭肉是需要用糖的，另外，吃鸭皮所蘸的甜面酱也是用糖熬制而成的。所以我把它叫做“糖鸭”。

不用担心南京烤鸭会甜到腻，正宗的南京菜继承了淮扬菜系的特色，强调突出本味，糖在南京菜中主要起提鲜的作用，降低苦味、咸味，减少酸味***，所以放糖而不觉其甜。

你好，很高兴回答你的问题

本人，住在网红城市重庆，重庆简称渝，这里的景色真的是令人赏心悦目，美食也是让人流连忘返，下面介绍重庆的美食与美景

1.美食，来到一座城市首先要感受一下当地的美食，火锅是我们重庆的名片，别人都是如果来到重庆没有来吃一顿重庆火锅，就等于没有来过重庆，我们重庆火锅色香味俱全，特别是九宫格火锅，夏天来重庆吃火锅能让你感觉到重庆的***，冬天吃火锅能让你感觉到温暖，还有就是重庆的小面也是一道有名的美食，我们重庆人早餐特别爱吃小面，这算是我们的独特之处。

2.美景，重庆的美景数不胜数，但是最有名的莫过于重庆的夜景，洪崖洞跟宫崎骏先生的动画作品千与千寻里的夜景镜头颇有几分相似，站在北滨路看洪崖洞完全就是跟千与千寻夜景一个骨子里刻出来的一样，还有就是，李子坝轻轨穿楼，著名的网红景点，重庆作为历史文化名城，解放碑很好的诠释了重庆人民抗战时期的艰辛，当然啦重庆的妹子也是一道亮丽的风景线啦！

最后小果子非常欢迎外地朋友前来重庆游玩！有朋自远方来 不亦乐乎，祝你们玩的开心尽兴。

家乡杭州美景美食太多，令人向往。

美景有：清河坊街、吴山大观、胡庆余堂、流浪闻莺、太子湾公园、花港观鱼、湖滨一公园、湖滨六公园、苏堤、白堤、孤山、宝石流霞等。这些景点都在西湖周边，交通便利，且都免费。

出名的美食有：西湖醋鱼、糖醋排骨、东坡肉、龙井虾仁、片儿川、葱包烩等。

我的家乡是江苏省徐州市，徐州，简称徐，古称彭城，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连萧县，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称 。徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。

徐州风景类

徐州的风景和历史风云人物数不胜数，徐州的美景如下：

1、云龙山（免费）

2、云龙湖（免费）

3、淮海烈士纪念馆（免费）

4、彭园（免费)

5、徐州博物馆（免费）

6、汉兵马俑博物馆（免费）

7、徐州汉画像石馆（免费）

我住在伟人故里湖南湘潭，湘潭是红色旅游的圣地，这里人杰地灵、物华天宝，是一代伟人***，开国元帅彭德怀、开国大将陈赓、谭政的故乡，也是世界文化名人齐白石的故乡。

湘潭有名和免费的景点主要有:

一是韶山景区，韶山是******的故居，景区内免费参观的有***故居，陈列馆和铜像广场，滴水洞是收费景点。从湘潭市区到韶山约50公里。

二是乌石镇彭德怀故居景区，从湘潭市区驾车去乌石彭德怀故居44公里。该景区参观景点有彭德怀故居和展览馆，都是免费的。

三是昭山风景区，湘潭昭山是古潇湘八景之"山市晴岚"，山顶有昭山寺始建于唐代，迄今巳有上千年历史。昭山屹立在湘江河畔，风景秀丽，是湖南省第八批文物保护单位，属于免费景区。

此外，湘潭市的窑湾历史文化旅游街区、齐白石纪念馆、湘潭市展览馆等都是不错的参观游览免费景点。

关于湘潭有名的小吃，我推荐两个，一个是剁辣椒蒸鱼头，另一个是毛氏红烧肉，对于毛氏红烧肉，大家都熟悉，因******喜欢吃湖南的红烧肉而得名。而剁辣椒蒸鱼这个名小吃，还得非喜欢且不怕辣的湖南、四川、贵州人才能吃得了。在这，我就不细述了，还是从我上传的照片中去感受吧。

湘潭名小吃剁辣椒蒸鱼头

韶山******故居

湘潭乌石彭德怀铜像广场

卤味零食怎么样进行味道创新，形成独特风味？

想要创新，首先要对各种材料，最重要是香料的味道习性了如指掌，太通过对各种食材，香料的搭配进行实验，创造出不同口味的卤味，比如麻辣的，鲜香的，椒盐的等等，都可以尝试，推出市场后，注意收集顾客反馈并进一步改进，从而形成自己区别于别人的特色。谢谢，希望***纳，祝您生活愉快天天发财！

想要自创独特风格的卤味产品。

唯一途径自己选料试制，不断尝试各种料的配比，将每种配方卤出来的产品分享给身边人免试吃并提改善意见，结合当地人口味创新

如此反复，定可制出自己独特的风味零食

卤味零食如何创新，形成独特的风味，这一直也是我们在思考的问题，我们是在成都做卤菜的，做了13年的卤菜，目前经营着五家店。我们来谈谈我们的看法。

创新可分为卤菜类别的创新，菜品的创新，和口味的创新。所谓卤菜类别就是指北方的酱卤，粤卤，黄卤，湖北的黑鸭系列，还有我们四川的川卤，其他派系我们接触少，我们对川卤有一定的了解。居我所知，卤味零食中，我觉得还属湖北的黑鸭风味零食做得很不错，绝味的话我也可以理解为四川辣卤一个派系，居说绝味的最先的技术也来自于川卤。另外说说我们川卤，我们川卤中的卤味零食风味也很不错。传统的川卤也较为普通，但最近几年工艺制作改变的油卤，这种卤制工艺结合现代火锅工艺，让制作出来的菜品成色更好，香味更浓郁，口感也更入骨，特别适合卤味风味零食，代表品牌如花枝老卤，达州七星椒，尤卤，均***用此工艺制作而成，还有最近很火的川卤现捞也是由此制作工艺演变而来。四川的油卤兴起，对于卤味零食的风味是一种创新，这种风味是由于卤菜技术更新所演变的风味，但他更适合我们年轻人的口味。

我们再说说菜品的创新，现在的卤味零食，菜品也逐步丰富了，以前的菜品无非是猪，牛，鸡，鸭之类的了。现在卤味零食中，开始出现了虾，海鲜，毛肚，贝类等一些新的品种，制作工艺上也提升了不少，加入了一些中餐的手法，比如说的炒卤，香辣系列，冷吃系列等，尽可能的提升了卤味零食的风味，我们自己研发了双椒脆肚，香辣毛肚 ，都己经形成我们自己店的爆品。所以要做好一些菜品，创新很重要，但还是得站在前人的基础上，根据当地饮食习惯进行创新。

最后说说口味的创新，现在的年轻人都喜欢新式独特的东西，美食也一样。以到四川主要都是麻辣口味，红油口味，酸辣口味呢，这个酸是酸菜的酸。而现在都在流行藤椒味，酸辣味（这个一般是带点柠檬那种复合酸味），如柠檬风爪之类的。这些都是最近些年才火起来的，象这两年的麻辣小海鲜，四川某卤菜品牌的牛油砂锅爪爪，也都非常火。

时代在更替，我们餐饮人也要不断的创新，只有不断的创新才能赢得发展，朋友，祝你前程似锦。最后送你一个四川油卤的配方

干辣椒100克 花椒10克 生姜50克。大葱100克 八角30克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果10克 丁香5克 砂仁10克 草豆蔻5克 排草5克 冰糖150克 老抽50克 精盐、鸡精各适量 鲜汤5000克 混合油3000克(其中熟菜油1500克、精炼油1500克)