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90年拍的北京美食纪录片,90年拍的北京美食纪录片叫什么

  1. 世界上最早的一部美食纪录片?
  2. 浙江卫视的美食纪录片《风味人间》,看了嘴馋吗?

世界上最早的一部美食纪录片

最早的一部记录美食的纪录片,是日本拍摄的,但讲述的却是中国的美食,名字叫做《中国之食文化》,老话说食在广州,广州因为特殊的地形,自古以来都是商贸集散地,天南海北的物资食材,使得这里的饮食丰富,地上爬的水里游的,可以说是应有尽有,只有你想不到的,没有吃不到的。

舌尖上的中国是中国最早的一部美食记录《舌尖上的中国》共在国内拍摄60个地点方,涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域,它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众,尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观,让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国……

《中国之食文化》拍摄于80年代,涵盖的食物堪称是80年代的《舌尖上的中国》。

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(图片来源网络,侵删)

共有五集,分别介绍了北京,广州,江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。

虽说是美食纪录片,但它同时也记录下了当时的风土人情。

据说这部纪录片,当时是在日本飞往中国的飞机上循环播放的,为的就是让游客对中国的美食更加了解!

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(图片来源网络,侵删)

舌尖上的中国是一部由中央电视台出品,并于2012年在CCTV1《魅力纪录》栏目播出的美食类纪录片,相信大家多多少少都听过这部纪录片的美名,是一部极好下饭,为观众极好的展现出中华美食魅力的纪录片。

2.寿司之神寿司之神是一部由大卫·贾柏执导并于2011年的普罗温斯敦国际电影节上播出的世界十大经典美食纪录片之一,讲述的是在日本有着“寿司之神”美誉的小野二郎用穷尽一生追求完美寿司的历程。

广东文人美食家写下了一本《美味求真》,它是迄今为止发现的最早的一本粤菜菜谱(以前,粤菜被认为是没有菜谱的),是粤菜鼎盛时期的记录与见证。书中记录了182种粤菜的做法。清末民初时,此书在广州、香港、佛山等地进行多版本印刷,广东的厨师们随身都会携带这样一本宝典。可惜的是,有80多种菜谱到现在已经失传了。

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(图片来源网络,侵删)

浙江卫视的美食纪录片《风味人间》,看了嘴馋吗?

谢邀。昨天下午开始,《风味人间》慢慢有刷屏的趋势,无论是小窗推送还是身边的朋友圈,越来越多出现这部美食纪录片的身影。摩拳擦掌要看的,结果晚上有活,一直到今天中午才看,而且是掐着饭点前,想让自己看完了大吃一顿。

可能是最近要入冬了,身上的脂肪层有点薄,于是催着胃一直提醒我,多吃点,多吃点大雨大肉,要过冬啦。所以,胃口大开,对荤腥的期待也越来越大。所以,夏天有《人生一串》,秋冬天这就来了《风味人间》。《舌尖上的中国》团队打造,我的老乡陈晓卿继续掌控,这部延续《舌尖上的中国》的美食纪录片给人很大的期待。

可是说实话,看完之后,竟然比较失望。《风味人间》并没有风传的那么好看,它有点像当初的《舌尖上的中国》,无论风格、内容,甚至拍摄的方式。

但总觉得哪里不对,说不清楚,一定要说几个的话,首先就是它太像舌尖了。虽然是同一拨人拍,但是为了打响第一炮,第一集在50分钟塞进20种美食,而且没看出主次,太满,也太急切了。那感觉就像一顿吃了好几样招牌菜,分不出高下,只觉得撑。

另外,一部美食纪录片而已,各种看起来高大上的俯拍、精修风景画面,跟随后的手工、零碎的制造美食的过程,恍惚觉得是在看两部纪录片。

最后,大家已经被《人生一串》这种直接给的带毛边的美食纪录片惯坏胃口了,比如我就是。这就像《甄嬛传》在宫斗戏里开了个好头,怎么都觉得精致,除非是《延禧攻略》这种反套路的能给人留下鲜明印象,否则就是周迅来演《如懿传》,也觉得难以突破重围。

相信大多数观众们,应该都看过《舌尖上的中国》这部纪录片,如果喜欢这种风格的纪录片的话,那么最近新播出的一部高评分美食纪录片也是不容错过——由《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿带来的《风味人间》,虽然是同一个导演,可是这两部纪录片之间的内容和主题却是截然不同的的。《舌尖上的中国》全片主要内容是讲述了中国的各地美食生态,给大家呈现的是中国饮食的博大精深和源远流长的文化,而《风味人间》是以“食物”为中心,在全球各地寻找各国不一样的特色美食,探求其背后的故事,让大家能够在一部纪录片中看到各国的风土人情,领会外国与中国不一样的饮食习俗。美食本就来源于生活,《风味人间》也正是将生活中的日常细节,和人尝到美食的愉悦之情融合到了一起,所以看了之后令人十分动心。

根据目前播出的第一集来看,《风味人间》这部纪录片可谓是口碑与播放量俱佳,展现了草原的各种美食和其他国家的特色,比如西班牙的伊比利亚半岛的风味火腿,加上《风味人间》拍摄切火腿时的特殊视角,诱人程度大大加深,而且当地民众对火腿和螃蟹的评价跟中国简直是迥然不同,因此也引发了网友热议。陈晓卿一贯的拍摄手法,不仅仅只拍摄美食,还会带来美食背后的故事,一些人物的***访中,讲述了食物风味的来之不易,时不时还会插播一些小动物回归自然生活,搭配上有磁性的旁白念出的文字,让人仿佛光看字幕就已经切实的尝到了味道,有身临其境一般的错觉。总体看上去的效果依然是很治愈且让人舒心的。