北京馒头房招聘,北京馒头厂招工信息

1. 北京红糖馒头的做法？
2. 在北京摆煎饼摊月收入多少？

北京红糖馒头的做法？

1、中筋面粉、红糖、干酵母、热水准备好；红糖含水量多，易结块，所以要用热水融化比较快速；

2、将大部分的热水倒入红糖中，用小勺不断搅拌使其融化；剩下约为15左右的热水晾凉后倒入酵母中，使酵母溶解，千万不要用热水，否则会把酵母烫死，面团就发不起来了；

3、面粉、红糖水、酵母液同入面包桶中，将桶安放在东菱6D面包机中，启动揉面程序10分钟，如果没有面包机用厨师机或者手揉都可以；

4、面团揉光滑后，取出搅拌棒，用手将面团收圆，放在桶中，盖一块湿布，合上盖子，选择发酵1小时，视面团状态来调整时间；

5、面团是原来的的二倍大小时，手指蘸少许面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

6、面团取出放在揉面垫上，因为面团的含水量不多，整体有些偏硬，所以无需再往里面搋面粉，只需***取折叠的方法揉一揉，排出面团中的气体就可以；

7、将面团分成大小均匀的剂子，再分别揉圆，码放在铺了蒸垫的蒸盘里，送入蒸箱中饧20分钟，生坯比原来略有增大且圆润些；

8、选择“蒸”功能，从一开始到结束，100度，定时25分钟，时间到后焖5分钟后再开箱门，防止因为骤冷而导致馒头表皮变皱。用大蒸锅蒸馒头也是可以的，不一定非得用蒸箱。

9、红糖水蒸馒头，特殊的香气还诱人食欲。

在北京摆煎饼摊月收入多少？

煎饼果子是一种地方特色小吃，在天津、河北等地，通常都是民众们的早餐食品，和山东大煎饼同样都是煎饼，时常出现在路边、街角，摆摊卖煎饼的人还是挺多的，所以千万不要小看任何一个小生意，包括街边摆摊的。

卖煎饼也是小生意，只要一辆三轮车，一个煎饼的工具，准备好煎饼所需要的食材，马上就能出摊卖煎饼了，当然，煎饼还是一门手艺活，找个师傅学习一下摊煎饼果子的技术也是有必要的。一般情况下，在街边摆摊卖煎饼会吸引许多路人，尤其是在人流量大的地方，有人流，就可能会有顾客，在这种情况下，卖煎饼一天赚多少钱呢？月利润怎么样？现在煎饼的价格，一般是四到六元之间，比较贵的，加入其他食材的，最贵能卖到10元，一天要是能卖出200个，以6元一个煎饼的价格计算，一天也能赚出1800元。人流量比较大的地方，一天卖出三百个，那就更不用说了，除去销售成本，每一天的净利润也能在800元左右。比如一个煎饼果子成本为3元.一个饼卖6元赚3元，基本能做到日客单价在8元左右。只要客流大，平均一小时能出20个饼。

不要太相信一个摊煎饼的月入三万，什么都怕数据说话，你计算一下，一个月三万，一天就得挣一千，太黄金的地段是不可能的，城管管的也不行。也就是偏远地区的地铁口。按一个煎饼7块钱，挣四块算，尽量按最多的算。一天挣1000块，至少得买250个煎饼。就算是再熟练，摊一个煎饼从开始到收工也得三分钟，250个个就得750分钟。也就是12个小时。在这12个小时里，月入三万的煎饼大妈不能吃饭不能喝水不能上厕所不能休息，还必须一直有人买。就算可以加个火腿加个鸡蛋，一个煎饼平均下来顶天算挣五块钱，也得卖200个煎饼，需要做10个小时的时间。你认为可能吗？多话不说，你自己考虑。