美食频道里的老北京炸酱面,美食频道里的老北京炸酱面是什么

1. 北京炸酱面知识？
2. 北京一般的小吃街都卖到几点？
3. 北京那的炸酱面最好吃？

北京炸酱面知识？

答：北京炸酱面是老北京的传统美食，这里是有很多讲究的，首先北京炸酱面的酱用的是六必居或田源的黄酱，要用五花肉切丁，还要备有葱姜蒜，炸酱时小火慢炸，时间越长越好，面条一般都是手幹面，筋道有劲，菜码也很讲究，芹菜，豆芽，萝卜丝，黄瓜丝，煮黄豆等，总之很有学问。

北京一般的小吃街都卖到几点？

一般在早八点到晚上的十点，从天安门过来直接到这里好吃好玩的都不会错过。相比牛街这里就以小吃为主，主要是一些糕点类的，驴打滚，豌豆黄，甄糕，牛肉饼之类的，高峰期排队等候哈

北京小吃一条街，最出名的就是前门大栅栏，和牛街小吃大栅栏里不仅有传统的老北京炸酱面，卤煮火烧，爆肚，还有特色的捏糖人，素画，还有一些稀奇好玩的工艺品，每到***期，必是人潮汹涌

北京那的炸酱面最好吃？

老北京炸酱面最正宗好吃的地方有很多，其中比较有名的包括方砖厂69号炸酱面1 、海碗居北京菜(增光路总店)2 、北平楼3 等。这些店铺都是老字号，以传统的优质服务和正宗的老北京菜肴而著名。其中，海碗居总店的大海碗炸酱面超级好吃，面条筋道，菜码丰富，酱香浓郁，还配有面汤，绝对让你不虚此行。北平楼也是一家老北京风味餐馆，保留了北京美食的传统，其炸酱面也是非常正宗好吃的。