形容美食真地道是北京话吗,形容美食真地道是北京话吗怎么说

1. 北京人说话是什么样子的？
2. 烤鸭算北京地道美食吗？
3. 北京有道名吃叫“驴打滚”，你知道吗，怎么评价这个小吃？

北京人说话是什么样子的？

有些人觉得北京人说话“贫”，有些人觉得北京人说话“损”。我认为北京人说话很有特点，幽默、语速快，儿化音多。如果不是打小儿在北京生活，您还真学不会。北京人和北京人聊天儿，不出两句，就能相视一笑说：“北京的吧”。这是为什么呢？看了这些，您就懂了。

北京人说话的细节，爱加“儿”字，也爱加“个”字，“今儿个”、“昨儿个”。 透着一股亲近劲儿，就是这个“个”字，让说话的词语间一下子凸显出了北京话的韵味。一个字的不同，意思有时就满拧。

前门和前门儿：前门到了，上车的乘客请从前门儿上车。

头和头儿：这件事儿让头儿头疼。

扎针和扎针儿：今天趁头儿没在我去医院扎针，可是不知道谁在头儿那给我扎针儿了。

水和水儿：橘子水儿弄手上了，我得用水洗洗。

空和空儿：这地儿显着空，有空儿摆点家具。

北京人说话情绪一上来，这说出的词就不同音了。平时喊奶奶，一开心了，就喊“奶内”。哥哥叫成“哥给”，那是哥们儿间有日子没见，或是格外亲近的情绪宣泄了。吞音、含糊，似乎代表着北京人的随性。

管父母叫“老家儿”，“发小儿”是光***开始玩的伙伴，干活的小工叫“小力本儿”，“练家子”是练武术的人。“砸窑儿”是把好的偷偷藏起来，“蝎了虎子”就是壁虎。

如“我告诉你”北京话☞“我告儿您”

如“你在干嘛”北京话☞“您在干嘛啦”

“儿”化音在每一句话中有有轻有重的参插好几个，

如比较有名的北京话固定句式：

“从小一起长大的玩伴”北京话☞“发小儿”，所谓常说的发小就是这么来的

“从这里开始＃从现在开始”北京话☞“打这儿＃打今儿ge起”

想要了解更多北京话，建议去多听听相声，郭德纲于谦的相声，或者他师傅老一辈儿的相声艺术家，那都是地地道道的北京话，

电视剧《大宅门》也是地道的北京剧！

我是小陈美食的小陈，在北京待过两年，初来北漂儿，年轻气盛，曾因老是听不惯北京当地人说话的口气(😂北京朋友一笑而过)，有时候压根儿就不喜欢和他们聊天，这可能也就是我们伟大的北京它无上光荣的首都地位的因素吧，连首都人民都是充满着无比的自豪感，不过这也是毫无疑问的！都很正常！都能理解！感觉就是“倍儿爽”！不愧为我们大中华的首都！

其实最主要的是“今日头条”在北京，所以我爱你北京！

头条号：小陈美食，深刻的个人感受，希望大家点个赞呗！

我听老一辈讲，真正的北京话在承德，那边早前儿有皇族的亲戚，贴心的下人，认定的日后的看墓人，还有北京城带去的人，他们的语言就是正宗的北京话。这个，我似信非信。不料因为工作去了承德一阵，接触下来现在那些当年留下的晚辈再晚辈果然是正统北京腔，他们没有什么北京土语，讲话挺正统的话语非常清晰，几乎不用儿化韻。我认为承德留下了清代后期留下的正宗北京腔。

烤鸭算北京地道美食吗？

所谓地方特色美食，其实突出的是其独特的制作手艺或地域文化。而地道的地方美食，就一定是用这种制作手艺制作，并且在吃法、习惯上是具有这种地域文化色彩的，它可以在全世界流行起来，但味道必须是原滋原味的，这就和接受力度、传播力度没有太大联系。

豆汁儿是公认的老北京特色食文化之一，因为其劲儿大，颇让外地游客难以接受，因此它难以在南方等地区流行。但***设有一个地区吃过豆汁儿以后，爱上了豆汁儿的味道，接着在该地区流行起来，且制作豆汁儿的方法和老北京的别无二致，那我们就可以说这里的豆汁儿是地道的；但豆汁儿仍然是北京的特色美食，而不是该地区的。就像沙县小吃开遍全国，甚至全世界，那总还叫沙县小吃吧，不叫沛县小吃，也不叫嵊州小吃，因为它的味道是独特的，这并不取决于它这家店开在哪里，又在外地开了多少家。

北京烤鸭，又叫北平烤鸭，以其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。现在南方北方全世界的店开得到处都是，但我觉得最地道的还得去北京，因为天高皇帝远，各地酱料、鸭种、烤制方式及火候都有可能存在差异。

在明清之际，烤鸭美食除了北京烤鸭其实还有别的烤鸭的，名气最大的属南京烤鸭，另外还有金陵烤鸭等，现在自然是北京烤鸭名气最大。各种烤鸭因为做工、佐料、鸭种等等不同，所以都是存在口味差异的，不能说烤鸭就是北京特色美食，得在前面加上“北京”两个字才行，而北京烤鸭自然是地道的北京特色美食了。

Cola

北京有道名吃叫“驴打滚”，你知道吗，怎么评价这个小吃？

驴打滚是一种***小吃，是用黄米面蒸熟后放在面板上一层一层果上绿豆面粉是用糖炒过的这样子看似象<驴打滚>其实是年糕卷子，切成一卷一卷可好吃了，咬一口又软还不沾而又有年味，有空您也尝尝这地道的北京小吃。

北京驴打滚，是著名的清真小吃，那时候好多***小吃店都有驴打滚，现在只知道牛街那里有卖的，护.国寺也有，我们一个邻居，这位老人去世了，他就是***小吃店的，在北京一带很有名，炸糕。糖耳朵。爱窝窝，糖火烧:，驴打滚，蜜三刀，我们的邻居是，老手艺人了，全都会做，现在真正会做的少了，做出来也不是原来的味道，驴打滚是用，姜米面，豆沙，黄豆面，黄豆面，要给它炒喽，非常好吃，在家里做也做不出原来的味道，有个著名小吃，已经失传了，缺少接班人，北京人讲究吃，希望手艺能传扬下去。

不是名吃，是小吃。豆馅姜米面卷上裹上熟豆面，切成一块块的。好吃再加上有豆面口感不错还有营养。但因为是粘的不能多吃否则不好消化。以前护国寺小吃店做的地道，现在的驴打滚不敢恭维。不少北京小吃记在都不是过去的味道了。

奥运那年我在方庄附近买过一次，外地人做的。手艺近似老北京，皮薄馅大，口味还不错，就是是个路边摊儿，希望他生意兴隆。附近的朋友可以去找一找，你是老北京就去尝尝他做的手艺。我不是托儿，第一次以后我去找过，不知道是时间不对还是他不干了。有消息的朋友告诉我，我还去他那里消费。谢谢……